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茉莉花挥发油清除自由基活性的研究被引量：5: 2016年; 目的从清除1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2·^-)3个方面,研究茉莉花挥发油清除自由基活性。方法采用水蒸气蒸馏法提取茉莉花挥发油,从其清除DPPH·、·OH和O_2·^-能力3个方面进行考察,并以常用抗氧化剂L-抗坏血酸为对照作比较,通过计算半数抑制浓度(IC_(50))评价茉莉花挥发油清除,在供试质量浓度范围内,呈一定量效关系,其IC_(50)分别为153.548μg·m L^(-1)、56.481μg·m L^(-1)和133.586μg·m L^(-1)。结论茉莉花挥发油具有良好的清除自由基活性,是一种新型天然抗氧化物质来源。; 邹静蒋力群俞源霍宇; 关键词：茉莉花挥发油自由基抗氧化

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俞源