周伟雄
- 作品数：3 被引量：27H指数：3
- 供职机构：湖南农业大学理学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
- 辣椒色素的分离纯化与光学性质的研究被引量：9
- 2006年
- 探索了吸附树脂柱色谱法脱除辣椒色素中辣椒素的新方法。该方法可将辣椒色素与辣椒素分离并对红、黄色素组分实现初步分离,辣椒色素产品色价高达105。用硅胶柱色谱法可分离辣椒色素精细组分。对所得色素精细组分进行了紫外-可见光谱分析表明红色素组分的最大吸收波长为470nm,黄色素组分的最大吸收波长为450nm;各辣椒色素组分的光稳定性也存在较大的差异,为辣椒色素各精细组分充分而有效的利用提供了理论依据。
- 董新荣刘仲华何新益庄杨周伟雄
- 关键词：辣椒色素吸附树脂柱色谱
- 大孔吸附树脂对辣椒素类物质的富集被引量：8
- 2007年
- 辣椒的乙醇提取物经稀乙醇萃取后,用大孔吸附树脂柱以含水乙醇为洗脱剂富集辣椒素。研究了从辣椒提取物中初步分离辣椒素与色素的乙醇浓度,体积分数为40%的乙醇萃取物中辣椒素的含量达到0.42g/L,回收率为78%。考察了11种大孔吸附树脂对辣椒素类物质的静态吸附与解吸的分离性能,筛选了一种富集辣椒素的大孔吸附树脂D01,静态饱和吸附容量为26.1mg/g。进一步研究了D01树脂对辣椒素的动态吸附与解吸性能,动态饱和吸附容量为16.0mg/g,以体积分数40%乙醇溶解辣椒提取物后上D01型大孔吸附树脂柱,以体积分数70%乙醇解吸,回收溶剂后的油膏体经HPLC检测,辣椒素从辣椒提取物中的1.5%富集到81.7%,回收率为78.3%,方法简单实用。
- 董新荣刘仲华郭德音周伟雄庄杨
- 关键词：辣椒辣椒素辣椒素类物质吸附树脂
- 辣椒中辣椒素与色素提取的优化研究被引量：11
- 2006年
- 选用乙醇为最佳提取溶剂,通过正交实验考察了乙醇质量分数、固液比、提取温度及提取时间4个因素对辣椒色素及辣椒素提取的影响。影响辣椒色素提取的因素从高到低为:乙醇质量分数>固液比>提取温度>提取时间;影响辣椒素提取的因素从高到低为:固液比>提取时间>提取温度>乙醇质量分数。然后通过提取次数的单因素考察,确定了乙醇提取辣椒色素与辣椒素的最优条件为95%乙醇、固液比1∶11、提取温度50℃、提取时间1 h、分3次提取。
- 董新荣刘仲华庄杨周伟雄杨建奎李霞
- 关键词：辣椒辣椒色素辣椒素吸附树脂柱层析
