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碱性纤维素酶产生菌株的筛选及其酶学性质研究被引量：5: 2014年; 【目的】从堆肥中筛选和鉴定产碱性纤维素酶的菌株，对菌株及其酶学特性进行研究。【方法】以刚果红平板染色法进行初筛，摇瓶发酵复筛，分离到高酶活菌株C73。通过形态观察和16SrRNA序列分析对菌株进行鉴定。采用DNS定糖法测定发酵液酶活最适pH值、pH值稳定性、最适温度、热稳定性及常见金属离子、SDS、EDTA等对酶活的影响。[结果]该菌株形态呈杆状，革兰氏阳性，不产芽孢，适宜在pH值8．0～11．0、30～37℃条件下生长。16SrRNA序列比对发现，该菌株与琼斯氏菌（Jonesiasp．）PCI序列相似度大于99％，初步鉴定为琼斯氏菌属菌株。在发酵培养基中，菌体浓度和CMCase活力分别在40h和50h达到最大值，随着发酵时间的延长发酵液pH值稳定在9．5左右。粗酶液的最适作用pH值为10．0，此时CMCase活力达2．3U／mL。在pH值8．0～11．0的范围内保持60％以上的酶活；最适作用温度为60℃，且在30-80℃的范围内保持60％以上的酶活。金属离子Mn^2＋、Co^2＋和（NH4）2SO4对酶活力有较强的抑制作用。【结论】菌株C73呈现较高的碱性CMCase酶活、较高的热稳定性和pH值稳定性，具有良好的工业应用前景。; 陈雅娟董园芦志龙陈东黄日波; 关键词：纤维素酶酶学性质

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董园