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赵红宇

作品数：14 被引量：1H指数：1
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：西华大学研究生创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇建筑科学

主题

  • 9篇发酵
  • 4篇豆瓣
  • 4篇菌剂
  • 3篇郫县豆瓣
  • 2篇低盐
  • 2篇点浆
  • 2篇豆干
  • 2篇压榨
  • 2篇乙基愈创木酚
  • 2篇银杏
  • 2篇银杏叶
  • 2篇银杏饮料
  • 2篇饮料
  • 2篇愈创木酚
  • 2篇山葵
  • 2篇生物强化
  • 2篇酸奶
  • 2篇糖化
  • 2篇糖化发酵
  • 2篇同步糖化

机构

  • 14篇西华大学

作者

  • 14篇赵红宇
  • 12篇张良
  • 8篇李玉锋
  • 4篇杨帆
  • 4篇车振明
  • 4篇杨国华
  • 4篇岳鹏
  • 2篇李锐
  • 2篇赖朋
  • 2篇邢亚阁
  • 2篇雷激
  • 1篇杜欢

传媒

  • 1篇江西建材

年份

  • 1篇2021
  • 2篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2017
  • 3篇2016
  • 2篇2015
共 14 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种基于微生物强化与原池浇淋的豆瓣辣椒坯低盐发酵方法
本发明是一种基于微生物强化与原池浇淋的豆瓣辣椒坯低盐发酵方法，步骤为：取新鲜收获的红辣椒，去除辣椒把、清洗、沥干、轧碎，加入食用盐盐渍3‑10天；辣椒坯浸渍完成后先接入酿酒酵母、枯草芽胞杆菌和植物乳杆菌发酵10‑20天；...
张良徐炜桢赵红宇李玉锋杨国华岳鹏杨帆
文献传递
一种山葵豆干的制备方法
发明涉及一种山葵豆干的制备方法，特别涉及一种添加山葵茎秆酱和山葵根提取液的山葵豆干制作方法。本山葵豆干的制备方法利用以下原料，大豆100份、新鲜山葵10～20份、食用氯化镁0.5～1份、水800～1500份、L‑抗坏血酸...
张良赵红宇李锐雷激邢亚阁车振明
文献传递
一种基于4-乙基愈创木酚发酵强化的酱香郫县豆瓣生产方法
本发明公开了一种基于4‑乙基愈创木酚发酵强化的酱香郫县豆瓣生产方法，该生物菌剂包括酵母菌剂和嗜盐四联球菌菌剂，其中酵母菌剂通过鲁氏接合酵母和间型酒香酵母接种5Be′麦芽汁琼脂培养基得到发酵液，嗜盐四联球菌菌剂通过将嗜盐四...
张良徐炜桢冉玉琴彭杰赵红宇王卫华李玉锋
文献传递
郫县豆瓣后发酵期微生物群落演替及其与呈香物质相关性研究
郫县豆瓣是中国地理标志产品，正逐渐为越来越多的消费者所接受。半开放的传统发酵方式赋予了郫县豆瓣独具特色的产品性状。本研究采用火焰原子吸收法(FAAS)、顶空固相微萃取(HS-SPME)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)及...
赵红宇
关键词：郫县豆瓣呈香物质高通量测序偏最小二乘回归
一种基于复合菌分段发酵的川明参酵素及其制备方法
本申请公开了一种基于复合菌分段发酵的川明参酵素的制备方法，包括以下步骤：制备基于川明参的发酵醪液；使用糖化酶和酵母菌对发酵醪液进行同步糖化发酵；使用乳酸菌发酵菌剂对糖化发酵后的发酵醪液进行发酵，制备得到川明参酵素。本申请...
张良赵红宇徐炜桢李玉锋赖朋
文献传递
一种用于强化豆瓣后发酵菌剂组合物的制备方法和应用
本发明涉及属生物工程领域，涉及一种用于强化豆瓣后发酵菌剂组合物的制备方法和应用，菌剂组合物包括酵母菌剂、米曲霉菌剂和格孢腔菌菌剂，分别制备三种菌剂，然后按比例与后发酵豆瓣混合用于豆瓣后发酵。本发明提供菌剂组合物的制备方法...
张良徐炜桢赵红宇李玉锋杨国华岳鹏杨帆
一种银杏叶非凝固型发酵酸奶及其制备方法
本发明公开了一种银杏叶非凝固型发酵酸奶及其制备方法，属于食品加工领域。利用银杏叶为主要原料，将银杏叶通过去杂、杀青、烘干、生物酶钝化、提取、脱苦得到银杏叶提取物；通过预发酵脱毒，使得银杏叶提取物中的发酵抑制成分大量减少；...
张良赵红宇车振明其他发明人请求不公开姓名
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浅析新农村绿色住宅成本被引量：1
2016年
在资源紧张,环境恶化日益严重的今天,开展农村绿色住宅建设十分必要。然而绿色住宅的资金投入较大,成本控制困难等问题阻碍了其发展。本文分析了农村绿色住宅的成本构成,在此基础上分阶段提出成本控制的措施建议,以推动农村绿色住宅的发展。
杜欢赵红宇
关键词：新农村绿色住宅成本控制
一种基于微生物强化与原池浇淋的豆瓣辣椒坯低盐发酵方法
本发明是一种基于微生物强化与原池浇淋的豆瓣辣椒坯低盐发酵方法，步骤为：取新鲜收获的红辣椒，去除辣椒把、清洗、沥干、轧碎，加入食用盐盐渍3‑10天；辣椒坯浸渍完成后先接入酿酒酵母、枯草芽胞杆菌和植物乳杆菌发酵10‑20天；...
张良徐炜桢赵红宇李玉锋杨国华岳鹏杨帆
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一种基于复合菌分段发酵的川明参酵素及其制备方法
本申请公开了一种基于复合菌分段发酵的川明参酵素的制备方法，包括以下步骤：制备基于川明参的发酵醪液；使用糖化酶和酵母菌对发酵醪液进行同步糖化发酵；使用乳酸菌发酵菌剂对糖化发酵后的发酵醪液进行发酵，制备得到川明参酵素。本申请...
张良赵红宇徐炜桢李玉锋赖朋
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