马娜
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家杰出青年科学基金辽宁省科技厅基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 硫酸多糖AGSP对高脂饮食诱发肥胖症状的影响及其机制研究
- 硫酸多糖（AGSP）是自鲍鱼内脏中分离的一类酸性杂多糖,已被证实在免疫调节、抗氧化、抗凝血等方面都具有较好的生物活性,但对高脂饮食诱发肥胖的影响尚不清晰。本研究以高脂饲料构建的小鼠肥胖模型为对象,系统研究了AGSP对高脂...
- 马娜宋爽孙晓娜段萌萌艾春青
- 关键词：硫酸多糖肠道菌群脂质代谢氧化应激
- 四种鱼类内脏中含糖醛酸多糖的结构分析被引量：3
- 2017年
- 内脏是鱼类加工的主要副产物之一,为充分开发利用这一生物资源,本研究对草鱼、鲤鱼、大黄花鱼和带鱼内脏中的多糖组分进行了分析。本研究采用胰蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解法对原料中的多糖进行提取,将所得多糖于1.3 mol/L的三氟乙酸中105℃下水解3 h后,采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化-HPLC-MS/MS法对水解产物中的二糖衍生物片段进行分析。通过与标准品的保留时间对比及质谱数据解析,确定不同样品中含糖醛酸多糖(Uronic acid-containing polysaccharides,UACPs)的种类。实验结果表明,草鱼内脏样品中含有透明质酸(HA)、硫酸软骨素(CS)、肝素(HP)以及一种由糖醛酸与己糖组成的重复二糖单元构成的未知UACPs;鲤鱼样品中含有CS和HP以及少量HA;而大黄花鱼和带鱼内脏样品中的UACPs以CS为主。本研究揭示了四种鱼类内脏中的多糖资源,为这一加工副产物的开发与利用提供重要的科学依据。
- 刘海曼艾春青刘斌马娜李艳玲宋爽
- 关键词：多糖质谱酸水解
