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刘秋丽

作品数：2 被引量：55H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇葡甘聚糖
  • 2篇魔芋葡甘聚糖
  • 1篇溶液构象
  • 1篇涂膜
  • 1篇魔芋
  • 1篇晶体
  • 1篇晶体结构
  • 1篇构象
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜研究
  • 1篇草莓

机构

  • 2篇福建农林大学
  • 1篇漳州师范学院

作者

  • 2篇姚闽娜
  • 2篇刘秋丽
  • 1篇彭定利
  • 1篇陈艺勤
  • 1篇杨艳
  • 1篇王丽霞
  • 1篇陈缘缘
  • 1篇王芹
  • 1篇史君彦
  • 1篇邓荣华

传媒

  • 1篇食品与机械
  • 1篇西南大学学报...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
魔芋葡甘聚糖结构的研究进展被引量：10
2011年
阐述国内外在魔芋葡甘聚糖一级结构、高级结构、晶体结构和溶液构象方面的研究进展,指出结构研究中存在的问题,并提出今后的研究方向。
王丽霞姚闽娜王芹史君彦彭定利刘秋丽
关键词：魔芋葡甘聚糖晶体结构溶液构象
魔芋葡甘聚糖涂膜对草莓的保鲜研究被引量：45
2008年
研究了魔芋葡甘聚糖(以下简称KGM)涂膜对草莓贮藏保鲜品质的影响,并测定比较了KGM涂膜、壳聚糖涂膜、淀粉涂膜对草莓的感官品质、失重率、Vc含量及可溶性固形物等指标的影响.结果表明:KGM涂膜处理的草莓,感官效果最好,4d后的失重率仅为4%,14d后Vc含量可达0.43mg/g,14d后可溶性固形物含量为62%.综合比较3种保鲜处理,KGM涂膜保鲜草莓的效果最好.
姚闽娜陈缘缘邓荣华陈艺勤杨艳刘秋丽
关键词：草莓保鲜涂膜魔芋葡甘聚糖
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