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张晓军

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工商大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇天门冬氨酸氨...
  • 2篇门冬氨酸
  • 2篇门冬氨酸氨基...
  • 2篇氨基转移酶
  • 2篇白肌肉
  • 2篇PSE肉
  • 1篇血液
  • 1篇血液生化
  • 1篇血液生理
  • 1篇血液生理生化
  • 1篇血液生理生化...
  • 1篇因子载荷
  • 1篇肉品
  • 1篇肉品质
  • 1篇生化
  • 1篇生化特性
  • 1篇生猪
  • 1篇猪肉
  • 1篇猪肉品质

机构

  • 2篇浙江工商大学

作者

  • 2篇韩剑众
  • 2篇杨锋
  • 2篇周旭
  • 2篇曲道峰
  • 2篇张晓军

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种生猪白肌肉(PSE肉)快速检测方法
本发明公开一种生猪白肌肉(PSE肉)快速检测方法。本发明以猪只血液为样本，将血液生化特性的变化与猪肉品质联系起来，通过测定相关血液生理生化指标，利用主成分分析和因子载荷寻找出血液中可以表征PSE猪肉的五个生化指标，即肌酸...
韩剑众曲道峰张晓军杨锋周旭
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一种生猪白肌肉(PSE肉)快速检测方法
本发明公开一种生猪白肌肉(PSE肉)快速检测方法。本发明以猪只血液为样本，将血液生化特性的变化与猪肉品质联系起来，通过测定相关血液生理生化指标，利用主成分分析和因子载荷寻找出血液中可以表征PSE猪肉的五个生化指标，即肌酸...
韩剑众曲道峰张晓军杨锋周旭
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