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魏红云

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：通化师范学院制药与食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇色素提取
  • 1篇稳定性
  • 1篇红色素
  • 1篇红色素提取

机构

  • 1篇通化师范学院

作者

  • 1篇李延华
  • 1篇王伟君
  • 1篇夏光辉
  • 1篇邹宇
  • 1篇魏红云

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
山葡萄皮红色素提取及稳定性研究被引量：5
2008年
对山葡萄皮红色素的提取及稳定性进行了研究。通过实验确定山葡萄皮红色素最优提取条件为:提取剂(乙醇)浓度为70%,提取温度为70℃,提取时间70 min,所得山葡萄皮红色素提取液OD值在0.8左右;山葡萄皮红色素抗光分解、耐热性较好,加热和光照对色素稳定性影响不大。
邹宇魏红云王伟君李延华夏光辉
关键词：红色素稳定性
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共1页<1>
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