田荣荣
- 作品数：23 被引量：67H指数：5
- 供职机构：北京城市学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项北京城市学院教育科学研究课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生农业科学更多>>
- 响应面优化水酶法制备“纸皮”扁桃油被引量：1
- 2020年
- 以“纸皮”扁桃为试材,筛选水酶法适宜的酶,进而在单因素(料液比、酶添加量、pH、酶解时间、酶解温度)实验基础上,利用Box-Behnken响应面优化获得最佳提取工艺。结果表明,水酶法制备“纸皮”扁桃油的最佳工艺为:酶为果胶酶和水解蛋白酶的复合酶(果胶酶活性∶水解蛋白酶活性=1∶5),酶解pH 3.81,料液比1∶5.135,酶添加量为果胶酶∶水解蛋白酶/g样品=237.5 U∶1187.6 U/g样品,酶解温度47.59℃,酶解时间3 h,出油率为60.73%。
- 田荣荣田荣荣胡静肖勋泽许新桥许新桥
- 关键词：水酶法响应面出油率
- 以职业素养为导向食品质量与安全专业核心课程实验教学体系的探索与实践被引量：5
- 2015年
- 实践能力强、职业素养高、符合行业需要是民办高校应用型人才培养的重要目标。食品检测技术系列实验课程是食品质量与安全专业的核心课,全文通过对实验课程内容、课程时间安排、教学过程设计及考核方式等方面进行有益的探索及实践,以培养学生职业素养,保证学生与未来工作岗位的良好对接。通过系列改革措施,力争为社会培养出专业能力强、职业素养高的食品检测技术人才。
- 田荣荣田婧佟世生朱俊华
- 关键词：食品检测技术
- 基于OBE教学理念的“中药提取分离技术实训”课程教学改革与实践
- 2023年
- 对中药学专业《中药提取分离技术实训》课程的教学现状及存在问题进行分析,基于OBE的教学理念,以学生为中心,以学习结果为导向,结合中药学专业学生的知识技能需求情况,明确课程学习成果,设计教学内容;结合混合式教学设计合理的教学模式,改革教学评价体系,激发学生学习能动性,对课程进行改革,为提升学生的专业素养和综合竞争能力提供帮助。
- 秦雯田荣荣王丹厉妲焦晓林
- 关键词：教学改革与实践
- 食品质量与安全专业横向关联性研究及平台课的建立
- 2018年
- 我校食品质量与安全专业为生物医药学部六大专业之一,各专业从属于大生命健康领域,存在知识的关联与交叉融合。本文主要研究食品专业与各专业间课程关联性,初步搭建起学部化学、仪器分析实验、微生物基础等课程平台,后续建议建立起专业间供选课程平台,优选教师,发挥所长,为学生转专业学习或跨专业学习,构筑学生学习路线图奠定基础。
- 佟世生田荣荣
- 关键词：食品质量与安全专业课程
- 食品综合实验课程改革与探索
- 2017年
- 《食品综合实验I》是食品专业核心课程,改革的目的是提高学生的行业竞争力。为使课程的改革与建设更具有针对性,对北京城市学院食品专业本科毕业生所需技能进行调查分析。根据调查结果,在教学内容方面,充实已有实验项目,增开现代仪器分析检验项目,尝试开设自主设计综合项目;采用多种教学方法结合的方式,提高学生学习积极性和自主性;通过新的考核方式的实行,提高学生综合素质能力。
- 田婧田荣荣佟世生严铮辉
- 关键词：教学改革
- 紫苏油的提取工艺和药理功能研究进展被引量：3
- 2021年
- 紫苏(Perilla frutescens(L.)Britt.)是我国传统的药食同源植物。由紫苏籽制取的紫苏油是目前发现的α-亚麻酸含量最高植物油之一,在食品、医药等行业具有巨大的市场开发潜力。随着大健康产业的不断推进和发展,紫苏油系列产品正在逐步深入我们的生活。全面系统地对国内外紫苏油的提取工艺、化学成分、药理作用及开发应用进行综述,为紫苏油的综合利用提供依据。
- 郭旭田荣荣张东
- 关键词：紫苏油不饱和脂肪酸化学成分药理作用
- 海巴戟天果实内生菌和多酚类成分的研究进展被引量：3
- 2019年
- 海巴戟天(Morinda citrifolia),茜草科(Rubiaceae)巴戟天属(Morinda)植物,又名诺丽(NONI),在波利尼西亚已有长达2000年的食用和药用历史。海巴戟天果实中存在丰富的内生菌资源,自然发酵是其生产加工中的重要工艺,因此对果实内生菌和活性成分的研究具有重要意义。本文综述了海巴戟天果实中内生微生物的种类以及主要的活性成分-酚类成分的结构,主要包括蒽醌类、香豆素类、木脂素类、黄酮类、酚酸及其他酚类,归纳了海巴戟天果实具有的多种生理活性,主要包括抑菌、对肝损伤的保护、抗癌、抗氧化、对心血管保护以及增强免疫等。为研究海巴戟天果实的功能食品和药品提供一定的理论借鉴,有利于更广泛和有效地利用海巴戟天果实资源,旨在为今后更深入研究食品的自然发酵工艺提供借鉴和参考。
- 梁寒峭梁雨菲刘海涛田荣荣
- 关键词：发酵内生菌酚类活性
- 番茄SlMYB12 RNAi表达载体构建及功能的初步研究被引量：1
- 2015年
- 以Micro-Tom番茄(Solanum lycopersicum L)为材料,构建SlMYB12 RNAi载体,利用农杆菌介导法导入番茄;对转基因植株评价发现,SlMYB12基因被干扰后植株出现了植株矮化、果实变小、种子数减少和转色期提前等变化;实时荧光定量PCR检测表明干扰植株果实中类黄酮路径相关基因SlCHS、SlF3H、SlF3’H表达量下降,SlCHI基因表达量上升。
- 刘琳琳田荣荣郭萧廖雄王爽姚丽萍赵迪王彦涛李天红
- 关键词：番茄类黄酮RNAI实时荧光定量PCR
- 焙炒对紫苏籽油理化性质及化学组成的影响被引量：4
- 2022年
- 为改善紫苏籽油的品质,对紫苏籽在不同条件下焙炒(温度140~180℃,时间10~30 min)预处理后提取紫苏籽油,测定不同焙炒条件下紫苏籽油理化性质(色泽、酸值、过氧化值、共轭二烯含量、共轭三烯含量)和化学组成(脂肪酸、生育酚、甘油三酯),研究焙炒对紫苏籽油品质的影响。结果表明:焙炒温度在140~180℃,随焙炒时间的延长,紫苏籽油的色泽逐渐加深;酸值整体低于未焙炒的,过氧化值在140、160℃变化不明显,在180℃先升高再降低;共轭二烯和共轭三烯的含量在140、160℃变化不明显,在180℃增加明显;生育酚含量在180℃下损失明显,而脂肪酸和甘油三酯的组成和含量无明显变化。综合各指标,焙炒温度140~160℃和焙炒时间10~20 min条件下焙炒紫苏籽得到的紫苏籽油品质良好。
- 郭旭张东孙晓丽田荣荣
- 关键词：焙炒紫苏籽油理化性质化学组成
- 一种甘草酸美白保湿啫喱及其制备方法
- 本发明公开了一种甘草酸美白保湿啫喱及其制备方法，属于化妆品技术领域，所述甘草酸美白保湿啫喱，包括玫瑰提取物，甘草酸及其衍生物。本发明提供的甘草酸及其衍生物与玫瑰提取物混合制成的美白保湿啫喱保湿效果非常好，使用后皮肤水分含...
- 刘艳丽牛树彬黄梦真严铮辉田荣荣刘浩宇
- 文献传递
