胡甜
- 作品数：2 被引量：12H指数：1
- 供职机构：郑州大学生物工程系更多>>
- 发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 植物源多酚氧化酶筛选及其活性抑制探究被引量：1
- 2013年
- 以常见的植物叶子为原料提取多酚氧化酶(PPO),采用邻苯二酚分光光度法测定酶活,筛选高活力PPO酶源并对其活性抑制进行研究。结果表明,不同来源植物叶子PPO活性相差较大,玉兰叶PPO活性最高,为5479U/(mL.min),法桐叶活性最低,仅为20U/(mL.min);抗坏血酸、亚硫酸氢钠、尿素、硫脲和柠檬酸均可抑制玉兰叶PPO活性,其中抗坏血酸和亚硫酸氢钠在浓度高于20mmol/L时可完全抑制其活性。
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- 关键词：多酚氧化酶植物源活性抑制
- 蝉花多糖提取工艺优化研究被引量：11
- 2013年
- 以浙江蝉花为原料,建立了多糖提取率的计算方法,并对蝉花多糖的提取工艺进行优化。采用水为溶剂,以提取温度、时间、料液比和提取次数为考察因素,在单因素优化的基础上设计4因素4水平正交实验,研究蝉花多糖最优提取条件。结果表明,各因素对蝉花多糖提取率影响顺序依次为:提取温度>提取次数>料液比>提取时间。最优提取条件为:温度90℃,料液比1∶40(g∶mL),提取240min,连续提取4次。在此条件下,蝉花多糖提取率为11.82%。
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- 关键词：蝉花多糖浸提
