葛红岩
- 作品数：2 被引量：12H指数：1
- 供职机构：齐齐哈尔大学轻工与纺织学院更多>>
- 发文基金：齐齐哈尔市科技局工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 载银壳聚糖涂布纸对樱桃番茄保鲜包装效果的影响被引量：11
- 2016年
- 本研究以壳聚糖(CS)和Ag NO_3为原料,以Na BH_4为还原剂,制备了载银壳聚糖(AgCS)涂布液,并用该涂布液涂布纸张,制得Ag-CS涂布纸。利用红外光谱仪(FT-IR)、X射线衍射光谱仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)和X射线光电子能谱仪(XPS)分析Ag-CS复合物结构、形貌和元素组成,以其涂布纸对樱桃番茄(又称圣女果)进行包装,测定其失重率、可滴定酸和标准抗坏血酸(Vc)含量,与无包装、原纸包装、CS涂布纸包装相比较,考察测定不同包装条件对樱桃番茄品质的影响。结果表明,CS中的—NH_2和—OH首先与Ag^+发生配位结合,进而被还原成纳米银和壳聚糖配合物Ag-CS,并使其结晶度下降。SEM分析表明,Ag-CS涂布液在纸张表面形成膜层。通过对比发现,Ag-CS涂布纸包装的樱桃番茄10天后失重率为5.87%,可滴定酸含量下降23.29%,Vc含量下降13.62%。与对照样相比较,Ag-CS涂布纸有利于减少营养物质的流失,从而延长果蔬的常温贮藏期。
- 王忠良袁亚东葛红岩胡芳
- 关键词：壳聚糖涂布纸保鲜樱桃番茄
- 载银壳聚糖涂布液的制备及涂布纸抑菌性能的研究被引量：1
- 2015年
- 以壳聚糖(CS)和AgNO3为原料,以Na BH4为还原剂,制备了载银壳聚糖(Ag-CS)涂布液,进而对纸张涂布,制得涂布纸。利用FT-IR、XRD和SEM分析其结构和形貌,研究了制备工艺对涂布纸抗张指数以及对金黄色葡萄球菌的抑菌性能的影响。结果表明,CS中的-NH2和-OH与Ag+发生配位结合,并使得结晶度下降。CS用量为1%,AgNO3用量为0.2mmol/l,Na BH4用量为0.3mmol/l,CS相对分子质量为500k Da时,涂布纸对金黄色葡萄球菌有很好的抑菌性,同时纸页的抗张指数也得到改善。涂布纸SEM分析表明,载银壳聚糖涂布液在纸页表面形成膜层。
- 胡芳葛红岩张策徐东高天扬滕鹏飞
- 关键词：壳聚糖涂布纸抗张指数
