刘玲
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 复合甜味剂在植物蛋白饮料中的应用研究被引量：7
- 2012年
- 以新型高效的高甜度甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜与低浓度蔗糖复配,通过正交实验筛选出适用于植物蛋白饮料的高品质复合甜味剂。以甜味剂的质量百分比浓度表示的最优复合配比为:阿斯巴甜0.0236%、安赛蜜0.0129%、蔗糖0.5%,该复合甜味剂中各甜味剂间有非常好的协同增效作用,甜度高,成本低,在饮料工业生产中有较大的实用价值。
- 冯治平刘玲
- 关键词：复合甜味剂阿斯巴甜安赛蜜正交实验
- 桔子果酒中总黄酮的比色测定被引量：1
- 2008年
- 采用紫外分光光度法对桔子果酒中总黄酮的含量进行测定。以芸香叶苷为标准品,通过全波段扫描确定标准品的最大吸收波长为397nm。标准曲线方程为A=27.425C+0.0027,r=0.9996,在0～0.012mg/mL范围内具有很好的线性关系。本测定方法的标准差SD为0.00142,变异系数CV%为1.3452%,回收率在91.4%～105.1%之间,表明该方法的精密性和准确性较高,可以用作果酒中总黄酮类的检测。
- 夏兵兵刘瑞光张学峰刘玲
- 关键词：总黄酮
