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孙琼
作品数:
2
被引量:6
H指数:2
供职机构:
浙江工业大学药学院
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
郭辉
浙江工业大学药学院
钱俊青
浙江工业大学药学院
吴宏君
浙江工业大学药学院
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中国食品学报
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2014
1篇
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壳聚糖微粒固定化Nisin的制备及其杀菌效果研究
被引量:3
2014年
为延长乳酸链球菌素(Nisin)的持续杀菌时间,以壳聚糖微粒为载体吸附固定化Nisin,考察固定化过程的各因素的影响以及吸附类型,并研究固定化Nisin相较于游离Nisin的杀菌效果。试验结果表明:采用质量浓度12mg/mL、粒径(142.20±0.92)nm的壳聚糖微粒固定化Nisin,在同一条件下,固定化Nisin杀菌效果要优于游离Nisin。其中相比游离Nisin可提高近15%的杀菌率,持续杀菌时间可达8d,较游离Nisin的杀菌时间缩短3-5d.
郭辉
孙琼
吴宏君
钱俊青
关键词:
固定化
乳酸链球菌素
杀菌效果
二氧化硅纳米粒杀菌性能试验
被引量:3
2013年
二氧化硅纳米粒可与许多高分子聚合物复合制备纳米复合涂膜材料,从而提高聚合物的成膜效能特性以及保鲜效果.本实验探索获得了二氧化硅纳米粒的分散条件:分散温度35℃,超声时间20min,pH值7.采用平板计数法测定二氧化硅纳米粒的杀菌率.结果表明:二氧化硅纳米粒对大肠杆菌的最高杀菌率为(50.5±2.4)%,对金黄色葡萄球菌的最高杀菌率为(27.2±0.5)%,对粘红酵母的最高杀菌率为(23.5±0.3)%,二氧化硅纳米粒具有应用于抗菌包装材料的潜力.
郭辉
孙琼
钱俊青
关键词:
纳米SIO2
杀菌
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