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李凯

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：漳州职业技术学院食品与生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇漂白
  • 1篇漂白剂
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化苯甲酰

机构

  • 1篇漳州职业技术...

作者

  • 1篇李志明
  • 1篇余奇飞
  • 1篇沈淑君
  • 1篇李凤凤
  • 1篇李凯

传媒

  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
面粉漂白剂过氧化苯甲酰的测定被引量：7
2006年
应用分光光度法测定面粉中增白剂过氧化苯甲酰的含量,过氧化苯甲酰把Fe2+氧化为Fe3+,Fe3+与邻菲罗啉发生褪色反应,结果表明,褪色反应与过氧化苯甲酰含量在0.1-0.5 mg/mL呈线性关系,线性回归方程为△A=0.444 C+0.0057,r=0.9946。
余奇飞李凤凤沈淑君李凯李志明
关键词：过氧化苯甲酰漂白剂
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