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李辉福

作品数:2 被引量:1H指数:1
供职机构:井冈山大学医学院更多>>
相关领域:医药卫生更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 2篇营养
  • 2篇营养调查
  • 2篇摄入
  • 2篇摄入量
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食营养
  • 1篇居民膳食
  • 1篇
  • 1篇城区居民

机构

  • 2篇井冈山大学

作者

  • 2篇王剑
  • 2篇叶志康
  • 2篇王晖
  • 2篇温凤娇
  • 2篇舒银
  • 2篇廖文杰
  • 2篇李辉福
  • 2篇何素芬

传媒

  • 1篇卫生研究
  • 1篇井冈山大学学...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
吉安市城区居民膳食铁摄入量的调查与分析被引量:1
2012年
目的了解吉安市城镇居民膳食铁摄入水平,分析铁的食物来源,为普及营养知识,指导居民平衡膳食提供依据。方法选择吉安市200户城镇居民家庭,采用"三日全家称重记帐法"进行膳食营养调查。结果各组铁的平均摄入量均大于AI;有23.5%的未成年人和14.5%的成年人铁摄入量未达到AI,女性未达到的比例高于男性,性别间比较差异无统计学意义(P>0.05);有19.1%的未成年人和15.3%的成年人铁摄入量超过UL;铁来源于植物性食物的比例高于动物性食物。结论青少年与女性膳食铁摄入量未达到AI的比例仍较高,铁的食物来源不佳,应积极开展铁营养健康教育,调整居民饮食结构,积极改善铁营养状况。
温凤娇王剑何素芬舒银廖文杰王晖李辉福叶志康
关键词:营养调查
吉安市城镇居民膳食硒摄入量的调查与分析
2011年
硒是人体重要的微量元素。人体缺硒会导致克山病、心脑血管病、高血压、肝病、糖尿病、癌症等40余种病高发[1]。江西属于富硒地区,在环境富硒的情况下,居民通过膳食硒的摄入现状如何,能否达到营养基本供给要求,为此,我们于2009年6月对吉安市城镇居民进行了膳食硒营养调查。
何素芬舒银廖文杰王晖李辉福温凤娇叶志康王剑
关键词:膳食营养营养调查
共1页<1>
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