梁涛
- 作品数：5 被引量：11H指数：2
- 供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
- 发文基金：东莞市高等院校科研机构科技计划项目广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 蔗泥矿质元素和二十八烷醇含量的分析被引量：1
- 2011年
- 分析了甘蔗制糖过程中副产物蔗泥的成分。结果表明,蔗泥成分以粗纤维为主(570.3 g/kg),其次为灰分(326.9 g/kg)。采用凯氏定氮和电感耦合等离子体光谱仪分析发现,蔗泥中植物必需矿质元素含量丰富,其中N、P、K、Ca、Mg、Fe含量分别为25.92、19.16、4.91、87.84、25.92、4.01 g/kg,有害元素As、Cd含量较低,Pb含量较高(23 mg/kg)。蔗泥中含有二十八烷醇及其他甾醇类物质,乙醇回流提取法测得的二十八烷醇含量为0.56%,高于蔗渣。说明蔗泥适合提取二十八烷醇,剩下的残渣是较理想的肥料。
- 梁涛赵健欧仕益
- 关键词：矿质元素二十八烷醇
- 米团花色素提取前后的主要成分变化分析被引量：2
- 2012年
- 研究乙醇提取色素后花中主要成分的变化,为残渣的综合利用提供参考。结果表明,米团花中还原糖、蛋白质、粗纤维和灰分含量分别为11.35%、14.32%、25.47%和5.79%。提取色素(60%的乙醇)后,还原糖几乎全部被浸出,灰分含量显著下降,其中以钾、钙、磷下降最为明显;蛋白质和粗纤维因不溶于乙醇溶液而得到富集,含量显著升高,重金属含量符合国家饲料卫生标准,说明色素提取后的残渣可作为优质饲料。
- 吴清林梁涛张广文李宗新欧仕益
- 关键词：米团花残渣
- 利用麦麸制备低聚糖阿魏酸酯的研究被引量：4
- 2012年
- 利用木聚糖酶和Viscozyme L水解去淀粉和蛋白质后的小麦麸皮(DSPWB)制备低聚糖阿魏酸酯(FO)。结果表明,酶解制备FO的最佳条件为:料液比1∶20,酶添加量3 g/L(木聚糖酶和Viscozyme L添加量之比为2∶1),在pH4.5、60℃下酶解8 h。在该条件下,酶解产物的总固形物、还原糖、总糖含量分别为277、104、215 mg/g;FO中的阿魏酸含量为2.73 mg/g。
- 姚胜文王远梁涛欧仕益
- 关键词：麦麸
- 利用玉米芯制备对香豆酸和低聚木糖的研究被引量：2
- 2011年
- 采用氢氧化钙代替氢氧化钠从玉米芯中提取对香豆酸,而后采用酶法水解残渣制备低聚木糖。提取对香豆酸的最佳工艺为:料液比(玉米芯∶提取液)1∶10,氢氧化钙用量0.1g/g玉米芯,室温下提取24h。在此条件下,对香豆酸提取率为10.66mg/g。提取对香豆酸后的残渣用清水洗至中性,在料液比1∶15(玉米芯∶提取液)的条件下,用木聚糖酶酶解,经响应面实验得其最佳工艺条件:酶添加量8g/L、温度55℃、pH5.0、时间8h。在此条件下,酶解产生的还原糖含量为155.84mg/g,可溶性总糖含量为379.61mg/g,平均聚合度为2.43。
- 梁涛李世虹欧仕益
- 关键词：氢氧化钙玉米芯对香豆酸低聚木糖
- 玉米芯降解物抗氧化能力的研究被引量：2
- 2012年
- 以经过碱解、酶解反应后剩余的玉米芯残渣为原料,采用酸降解残渣,研究降解物的抗氧化能力。通过测定其清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的能力,及还原能力和油脂氧化稳定性的能力,探讨其抗氧化能力。结果表明,玉米芯降解物的抗氧化活性优于对香豆酸。
- 梁涛黄才欢欧仕益
- 关键词：对香豆酸抗氧化
