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梁雁

作品数:1 被引量:10H指数:1
供职机构:广州医科大学更多>>
发文基金:国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇多酚提取
  • 1篇微波法
  • 1篇龙眼核
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇超声法

机构

  • 1篇广州医科大学

作者

  • 1篇喻丽红
  • 1篇潘龙
  • 1篇陈亚兰
  • 1篇黄思敏
  • 1篇梁雁

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2015
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
龙眼核中多酚提取及抗氧化活性的研究被引量:10
2015年
采用溶剂萃取、超声辅助萃取和微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,比较萃取率以及其抗氧化活性的差异。分别采用溶剂萃取(回流法和浸提法)、超声辅助萃取和微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,采用Folin-Ciocalteus法测定多酚含量并计算提取率;测定并比较多酚的总抗氧化能力、对羟自由基和DPPH自由基的体外抗氧化能力。不同方法提取多酚含量差异明显,微波、回流、浸提和超声的提取率分别是(13.60±0.46)%、(9.85±0.76)%、(8.65±0.43)%、(12.04±1.69)%。不同方法提取的龙眼核多酚抗氧化活性各样差异,但总抗氧化能力大小差异不明显。龙眼核多酚对·OH清除能力依次为:IC_50超声
唐福才姚敦琛关天旺陈亚兰黄思敏潘龙冯艺帆梁雁喻丽红
关键词:龙眼核多酚超声法微波法抗氧化
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