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刘艳琴

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：河北农业大学理工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇展青霉素
  • 1篇生物毒性
  • 1篇食品
  • 1篇脱除
  • 1篇脱除技术

机构

  • 1篇河北农业大学
  • 1篇河北省科技情...

作者

  • 1篇张雪娇
  • 1篇贾丽娜
  • 1篇赵男
  • 1篇刘艳琴
  • 1篇杨倩

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品中展青霉素的研究进展被引量：9
2017年
展青霉素作为一种广泛存在的、对人和动物健康有害的真菌毒素,是水果及其制品、谷物等食品中的天然污染物,尤其存在于变质的苹果及其制品中。研究表明,展青霉素具有致癌性、致畸性、致突变性、免疫毒性、生殖毒性等多种危害。目前关于展青霉素的脱除技术主要分为物理学方法、化学方法、生物学方法三类。将通过对展青霉素污染状况、生物毒性及脱除技术的研究进展进行综述,为后续深入研究提供理论依据。
杨倩刘艳琴赵男贾丽娜张雪娇张伟
关键词：展青霉素生物毒性脱除技术
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