贾丽娜
- 作品数：17 被引量：87H指数：6
- 供职机构：河北农业大学理工学院更多>>
- 发文基金：河北省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学理学更多>>
- 保鲜技术在水产品中的应用研究被引量：8
- 2017年
- 水产品营养价值较高,却极易腐败变质,保鲜技术的研究显得尤为重要。通过介绍低温保鲜、气调保鲜、辐照保鲜和高压静电场保鲜等保鲜技术的研究现状,为水产品的保鲜提供一定理论基础。
- 王子萌苑宁王琳琳魏月贾丽娜
- 关键词：水产品低温保鲜气调辐照
- 响应面优化虾酱脱腥方法的研究被引量：1
- 2017年
- 以新鲜虾为原料自制虾酱,用生物法对虾酱进行脱腥处理,通过单因素试验和响应面试验研究不同酵母配比、接种量及脱腥时间对脱腥效果的影响。结果表明,酵母菌脱腥的最佳工艺为啤酒酵母与甜酒曲配比1∶3,接种量3.2%,脱腥时间2.5 h,验证试验得到脱腥效果的评分为9.5分。采用此方法可以得到无腥味、具有发酵成熟的滋味和香味的虾酱,产品呈紫红色,黏稠、幼滑、质地均匀,检测氨基态氮含量为0.57 g/100 g。
- 苑宁王鑫贾丽娜王甜许涵聪
- 关键词：虾酱脱腥酵母菌
- 中孔硅胶负载浓硝酸脱除柴油中的硫化物
- 2017年
- 采取中孔硅胶负载浓硝酸脱除1 000×10^(-6)的4,6-二甲基二苯并噻吩模型柴油中的硫化物,考察反应温度、酸负载量、剂油质量比和吸附剂目数对脱硫效果的影响,并通过红外光谱分析和N_2等温吸附法对硅胶进行表征。结果表明,中孔硅胶具有较大的比表面积、孔体积和合适的孔径;浓硝酸可以负载于中孔硅胶上并将4,6-二甲基二苯并噻吩氧化为砜后吸附在硅胶上。在反应温度45℃、(40~60)目硅胶和硅胶与浓硝酸质量比为1∶0.75条件下脱硫效果最好,剂油质量比为1∶7.5时,脱硫率达93.7%,脱硫后的模型柴油硫含量达到国Ⅴ标准。
- 李现祁瑞芳刘红蕾代瑞慧王鑫贾丽娜李俊杰王卿
- 关键词：石油化学工程柴油脱硫浓硝酸
- 超临界CO_2萃取技术在天然香料工业上的应用研究进展被引量：6
- 2017年
- 超临界流体萃取是一项高新技术,在化学工业、食品工业、医药工业、香料工业等产业上应用广泛。综述了超临界流体萃取技术的基本原理和技术方法、超临界CO_2技术的优势,以及超临界CO_2萃取技术在天然香料工业上对天然香料的提取应用和该项技术的发展前景。
- 夏芙蓉侯双迪贾丽娜
- 关键词：超临界CO2萃取技术
- 凝固型蜂蜜银耳酸奶的研制被引量：7
- 2017年
- 以牛奶、蜂蜜、银耳为主要原料,以感官评定为标准,通过单因素试验、正交试验,研究凝固型蜂蜜银耳酸奶的最优工艺。结果显示,蜂蜜银耳酸奶的最佳配方为银耳浆添加量5%、蜂蜜添加量8%、羧甲基纤维素添加量0.3%,于42℃培养箱中发酵8 h,然后于4℃冰箱中后熟12 h,即可得到口感酸甜,兼具银耳香气和蜂蜜香味的蜂蜜银耳酸奶。
- 贾丽娜吴俏云苑宁杨倩
- 关键词：银耳蜂蜜凝固型酸奶
- 关于虾酱品质的研究被引量：6
- 2017年
- 虾酱是我国沿海地区的传统食品,具有良好的风味特征和较高的营养价值,文章阐述了其生产过程中的品质变化和容易引起食品安全问题的不良因素,探讨了其控制手段和检测方法,以保证虾酱的高品质和食用安全性。
- 苑宁张蕴哲贾丽娜王鑫姚慧张伟
- 关键词：虾酱食品安全
- 食品中展青霉素的研究进展被引量：9
- 2017年
- 展青霉素作为一种广泛存在的、对人和动物健康有害的真菌毒素,是水果及其制品、谷物等食品中的天然污染物,尤其存在于变质的苹果及其制品中。研究表明,展青霉素具有致癌性、致畸性、致突变性、免疫毒性、生殖毒性等多种危害。目前关于展青霉素的脱除技术主要分为物理学方法、化学方法、生物学方法三类。将通过对展青霉素污染状况、生物毒性及脱除技术的研究进展进行综述,为后续深入研究提供理论依据。
- 杨倩刘艳琴赵男贾丽娜张雪娇张伟
- 关键词：展青霉素生物毒性脱除技术
- 食品中重金属砷的危害及其检测方法被引量：21
- 2017年
- 近年来,我国食品中砷污染事件频繁发生,严重影响人们的生命健康。因此,以食品安全的角度看食品中砷含量的检测是非常重要的任务。就食品中重金属砷的来源、危害及其检测方法进行阐述。
- 侯双迪王鑫邵娟娟苑宁魏月贾丽娜
- 关键词：食品安全砷
- 基于“研究性学习”理念课程改革探索——以“食品微生物检验”课程为例被引量：3
- 2017年
- "食品微生物检验"是食品科学与工程和食品质量与安全专业的专业基础课。针对传统教学"说的多,做的少"的弊端,此次改革适当压缩了理论教学部分内容,扩大了实验课程学时,侧重实际操作、检验方法。实践证明,该教学方法大大提高了学生的积极性,使学生对"食品微生物检验"课程有了更系统、更全面的认识,教学效果也得到大幅提高。
- 贾丽娜张蕴哲张帅华苑宁王鑫邵娟娟张伟
- 关键词：食品微生物检验研究性学习
- 新校区食品类专业实习改革初探——以河北农业大学渤海校区食品系为例被引量：1
- 2016年
- 通过阐述新校区食品专业的学生在实习教学中存在的问题,对新校区的情况进行初步探索,提出了多元化融合加强师资队伍建设、多方面拓展实训基地、建立实训中心和科研创新平台,以及多形式实习、优化分散实习模式等多项措施,以保证新校区食品专业实践教育的顺利进行。
- 苑宁邵娟娟贾丽娜王鑫张蕴哲张伟
- 关键词：新校区科研创新平台
