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张豪

作品数：2 被引量：12H指数：2
供职机构：河南工业大学粮油机械研究所更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇制粉
  • 1篇制粉设备
  • 1篇食品
  • 1篇食品影响
  • 1篇麸质
  • 1篇面粉
  • 1篇面粉厂

机构

  • 2篇河南工业大学

作者

  • 2篇武文斌
  • 2篇张豪
  • 1篇张宇

传媒

  • 2篇粮食加工

年份

  • 2篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
无麸质食品影响及现状分析被引量：9
2016年
对无麸质食品的概念、营养及其对社会、个人所产生的具体影响进行了论述,介绍了国外无麸质食品的相关研究成果,并分析了其发展现状和发展趋势,对我国无麸质食品的管理及发展有着重要借鉴与参考价值。
张宇张豪武文斌
关键词：营养
中国近代面粉厂的发展历史被引量：3
2016年
对我国面粉厂历史发展中演变的三个历程进行了论述,介绍了整个近代中国面粉厂设备的革新,列举了著名机器面粉厂及相关历史人物,描述了从简单的手工操作到机械化生产过程,其中简述了西方工业文明与资本主义大机器生产方式对我国面粉工业发展的作用。
张豪武文斌
关键词：面粉厂制粉设备
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