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张宇

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油机械研究所更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇食品
  • 1篇食品影响
  • 1篇麸质

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇武文斌
  • 1篇张宇
  • 1篇张豪

传媒

  • 1篇粮食加工

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
无麸质食品影响及现状分析被引量：9
2016年
对无麸质食品的概念、营养及其对社会、个人所产生的具体影响进行了论述,介绍了国外无麸质食品的相关研究成果,并分析了其发展现状和发展趋势,对我国无麸质食品的管理及发展有着重要借鉴与参考价值。
张宇张豪武文斌
关键词：营养
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