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李靓

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：吉林农业大学生命科学学院更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白膜
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白
  • 1篇大豆分离蛋白...

机构

  • 1篇吉林农业大学

作者

  • 1篇孙春玉
  • 1篇陈光
  • 1篇孙旸
  • 1篇李靓

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆分离蛋白膜的制备及相关因素分析被引量：6
2010年
以大豆分离蛋白为原料,研究了大豆分离蛋白(SPI)百分含量、大豆分离蛋白(SPI)与甘油的比例、pH、加热温度对大豆分离蛋白膜特性的影响。确定最佳制备工艺为SPI百分含量为5%、SPI与甘油的比例为5:2、pH为9、热处理温度为90℃,在最佳条件下制备的大豆分离蛋白膜各指标为:水蒸汽透过系数为71.96(g·mm)/(m2·h·kPa),抗拉负荷为16.33N,吸水率为0.409%,透光率为64.2%。
孙旸孙春玉李靓陈光
关键词：大豆分离蛋白
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共1页<1>
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