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覃敏杰

作品数：2 被引量：29H指数：2
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
发文基金：湖南省高校科技创新团队支持计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脂肪酸组成
  • 1篇脂肪酸组成分...
  • 1篇提取工艺优化
  • 1篇籽油
  • 1篇微波辅助提取
  • 1篇微波辅助提取...
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇果胶
  • 1篇GC-MS

机构

  • 2篇吉首大学
  • 2篇湖南奇异生物...

作者

  • 2篇李加兴
  • 2篇覃敏杰
  • 1篇李偲

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇中国油脂

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
黄秋葵籽油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：14
2013年
摘要：研究了溶剂浸提法提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件，并采用GC—MS分析其脂肪酸组成。通过单因素试验重点探讨浸提溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间对黄秋葵籽出油率的影响，并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明，以石油醚（沸程60～90℃）作为浸提溶剂提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件为：料液比（g／mL）1：10，浸提温度60℃，浸提时间5h；在最佳工艺条件下，黄秋葵籽出油率为16．22％；黄秋葵籽油脂肪酸组成主要为亚油酸（41．13％）、棕榈酸（37．27％）和油酸（17．19％）。
李加兴李偲吴越覃敏杰李敬业周炎辉
关键词：脂肪酸组成GC-MS
响应面法优化黄秋葵果胶微波辅助提取工艺被引量：15
2013年
以黄秋葵干果为原料,采用响应面法对其果胶微波辅助酸提醇沉工艺进行优化。首先采用单因素试验探讨了微波功率、微波时间、浸提pH值、料液比、浸提温度及浸提时间对提取黄秋葵果胶得率的影响,然后再应用Box-Behnken方法建立数学模型,研究黄秋葵果胶的最佳提取工艺条件。结果表明,在微波时间60s、料液比1:20(g/mL)的条件下,采用微波辅助酸提醇沉法提取黄秋葵果胶的最佳工艺参数为微波功率590W、pH2.9、浸提温度74℃、浸提时间30min,此条件下果胶的得率达24.81%。
李加兴覃敏杰吴越张娟周炎辉
关键词：果胶微波辅助提取
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