靳松
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 响应面法分析玉米半胱氨酸蛋白酶活性影响因素被引量：1
- 2016年
- 玉米半胱氨酸蛋白酶(zea mays Cysteine Protease)是一类重要的蛋白水解酶,为了研究玉米半胱氨酸蛋白酶酶学性质,用重组毕赤酵母表达玉米半胱氨酸蛋白酶,以玉米半胱氨酸蛋白酶的相对酶活力为指标,采用响应面法分析p H、温度、Mg Cl2浓度对该酶活性的影响。结果表明,当p H 5.95,温度55.89℃,Mg Cl2浓度6.08 m M,预测的相对酶活力为166.78%,实测值为167.13%。模型合理,有参考价值。
- 陈方奇刘回民郑明珠靳松刘景圣
- 关键词：发酵响应面法酶活
- 玉米半胱氨酸蛋白酶的真核表达及酶学性质表征
- 2016年
- 玉米半胱氨酸蛋白酶是一种重要的蛋白水解酶,作为C1家族蛋白酶的一员,可在食品、医药等领域广泛应用。本研究从玉米幼苗中提取总RNA,反转录扩增得到玉米半胱氨酸蛋白酶基因,进而构建重组真核表达载体p PICZα-zm CP1,转化毕赤酵母GS115构建重组菌。对表达的玉米半胱氨酸蛋白酶进行酶学性质研究,结果表明该酶最适反应温度为55℃,最适反应pH值为6.0,具有较好的热稳定性和有机溶剂抗性,但是pH值的稳定性、金属离子耐受性表现一般。底物特异性研究发现,该酶对小分子底物具有较强的水解能力,且偏爱P1位点为精氨酸的底物。
- 刘回民陈方奇郑明珠佟维娜靳松刘景圣
- 关键词：真核表达酶学性质
