麦雪萍
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：广东石油化工学院化学与生命科学学院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 黄皮果多糖提取工艺优化及抗氧化性研究被引量：6
- 2013年
- 以黄皮果(Clausena lansium)为原料,对黄皮果粗多糖提取的影响因素及最佳工艺条件进行了探讨,并对黄皮果多糖的抗氧化性进行了初步研究。结果表明,料液比是影响黄皮果粗多糖提取得率的最主要因素,浸提温度次之,再次为浸提时间,最后是加入乙醇倍数;确定黄皮果粗多糖提取的最佳工艺条件为料液比1 g∶30 mL、浸提温度90℃,浸提时间1 h,加入乙醇倍数1倍,在该条件下黄皮果粗多糖提取率可达28.35%。黄皮果多糖对动物油和植物油的抗氧化性试验结果表明,黄皮果多糖对动物油的抗氧化能力较对植物油强,当多糖添加量为0.08%时,12 d后抗氧化性表现明显。
- 马超刘杰凤周天范芳曾霞马宁宁麦雪萍
- 关键词：黄皮多糖正交试验抗氧化性
