王子昊
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一株中性蛋白酶产生菌的筛选及产酶条件优化
- 2013年
- 从酒曲中筛选出一株高产蛋白酶的菌株,命名为OPY6,初步鉴定为假单胞茵Pseudomonas sp.,经P1ackett-Burman Design设计和Box-Behnken响应面设计对其产酶培养基做了优化,最优产酶条件为:葡萄糖2.83%,淀粉0.87%,酵母膏0.55%,氯化钙0.001%,氯化钠0.5%,黄豆粉1%,初始pH=7.0,在最佳培养基添加量下蛋白酶活提高到134.718 U/mL;又对该酶在水产蛋白降解过程中的酶解效果进行了评价。
- 于小航王介川吕宁王振伟王子昊毛相朝
- 关键词：假单胞菌中性蛋白酶培养基优化酶解效果
- 一株中性蛋白酶产生菌产酶过程优化与控制
- 从酒曲中筛选出一株高产蛋白酶的菌株,命名为OPY6,初步鉴定为假单胞菌,经Plackett-Burman Design设计和Box-Behnken响应面设计对其产酶培养基做了优化,最优产酶条件为：葡萄糖2.83％,淀粉0...
- 于小航王介川王振伟王子昊吕宁毛相朝
- 关键词：食品工业
- 文献传递
