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王洪江

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇调味
  • 2篇调味品
  • 2篇乳杆菌
  • 2篇戊糖乳杆菌
  • 2篇牡蛎
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵产品
  • 2篇复合菌
  • 2篇复合菌种
  • 1篇大学计算机
  • 1篇大学计算机基...
  • 1篇大学计算机基...
  • 1篇淀粉
  • 1篇选课
  • 1篇选课模式
  • 1篇预制
  • 1篇肉糜
  • 1篇肉糜制品
  • 1篇食用淀粉
  • 1篇模块化

机构

  • 4篇中国海洋大学

作者

  • 4篇王洪江
  • 3篇赵元晖
  • 2篇李珂
  • 2篇曾名湧
  • 1篇徐鹏
  • 1篇薛长湖
  • 1篇欧婷
  • 1篇高瑞昌
  • 1篇刘天红

传媒

  • 1篇教学研究

年份

  • 1篇2024
  • 2篇2023
  • 1篇2010
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
大学计算机基础的教学发展趋势—模块化被引量：4
2010年
如何在新形势下,使学生学到有助于提高自身计算机能力的知识和技能,是目前大学计算机基础教学亟待解决的首要问题,笔者从改进选课模式的角度,提出了具体操作方案。
欧婷王洪江
关键词：非计算机专业大学计算机基础教学选课模式
发酵牡蛎调味品及其制备方法与应用
本发明公开了一种发酵牡蛎调味品及其制备方法与应用，属于发酵产品技术领域。所述发酵牡蛎调味品通过以下方法制备得到：(1)牡蛎脱盐；(2)牡蛎匀浆与加水均质；(3)酶解；(4)钝酶；(5)发酵基质的制备：向牡蛎酶解液中添加酪...
徐新星刘荔曾名湧赵元晖李珂王洪江
一种极软的高含水量即烹空气肉糜预制菜及其制作方式
本发明公开了一种极软的高含水量即烹空气肉糜预制菜及其制作方式，属于肉糜制品技术领域。本发明的极软的高含水量即烹空气肉糜预制菜，包括以下质量份数的原料：肉100份、蛋清50份、食用淀粉4～20份、复合磷酸盐0.08～0.4...
赵元晖陈泽凡赖依帆薛长湖高瑞昌刘天红白帆汪金林徐鹏王洪江王广威张绪清许贺赵一霖徐新星梁青平
发酵牡蛎调味品及其制备方法与应用
本发明公开了一种发酵牡蛎调味品及其制备方法与应用，属于发酵产品技术领域。所述发酵牡蛎调味品通过以下方法制备得到：(1)牡蛎脱盐；(2)牡蛎匀浆与加水均质；(3)酶解；(4)钝酶；(5)发酵基质的制备：向牡蛎酶解液中添加酪...
徐新星刘荔曾名湧赵元晖李珂王洪江
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