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陈勰

作品数：4 被引量：47H指数：4
供职机构：西南大学人事处更多>>
发文基金：北京市自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇竹笋
  • 2篇鹿蹄草
  • 2篇木质素
  • 1篇学成
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇生长期
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇生理研究
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏过程
  • 1篇麻竹
  • 1篇麻竹笋
  • 1篇木质素合成
  • 1篇浸提液
  • 1篇化学成分
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇保鲜

机构

  • 4篇西南大学
  • 2篇北京农学院

作者

  • 4篇陈勰
  • 2篇艾启俊
  • 2篇王储炎
  • 1篇阚建全
  • 1篇张伟
  • 1篇杜牧英

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇西南师范大学...
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用被引量：13
2006年
本文介绍了鹿蹄草的分布与种类及其化学成分,综述了鹿蹄草的生理功能和在工业中的应用,并就鹿蹄草的开发提出了几点建议。
王储炎艾启俊陈勰张伟
关键词：鹿蹄草化学成分生理功能
鹿蹄草浸提液抑菌活性研究及其在草莓保鲜中的应用被引量：15
2008年
为了揭示鹿蹄草浸提液具有抑制青霉、根霉等真菌的作用,将其添加到涂膜液中对新鲜草莓进行处理,草莓贮藏过程中对其品质指标的变化进行测定。结果表明:该处理可明显减轻草莓中的可溶性固形物、VC和总酸在贮藏过程中的降低幅度,减缓果实的失重;同时能显著抑制微生物的繁殖,使得草莓的腐烂程度降低,延长了草莓的货架期。
王储炎艾启俊杜牧英陈勰
关键词：鹿蹄草抑菌活性草莓保鲜
竹笋贮藏过程中木质素变化以及调控研究现状被引量：7
2006年
对竹笋木质素合成的基本情况调查发现,竹笋中木质素是导致竹笋老化及影响其品质的重要原因,同时对竹笋采后贮藏过程中木质素变化及调控研究也作一阐述。
陈勰
关键词：竹笋木质素贮藏
麻竹笋生长期木质素合成生理研究被引量：12
2009年
研究了生长1～7d麻竹笋中酶PAL、TAL、POD活性的变化及L-苯丙氨酸、酪氨酸、纤维素和木质素含量的变化，并就他们的变化作了相关性分析．结果表明它们的变化趋势之间有密切的相关性，而PAL活性与木质素含量变化成显著正相关，苯丙氨酸酪和氨酸含量变化和木质素的含量成负相关，TAL和POD活性的变化和木质素的含量不相关．
陈勰阚建全
关键词：麻竹笋木质素
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