陈永生
- 作品数：3 被引量：19H指数：2
- 供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
- 发文基金：河南省高校青年骨干教师资助项目河南省教育厅自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化显齿蛇葡萄叶中总类黄酮的提取工艺被引量：1
- 2010年
- 以显齿蛇葡萄叶为原料,以乙醇-水为溶剂,加热回流提取其叶中的总类黄酮,通过响应面试验优化得到了最适提取工艺条件:提取温度70℃,加热时间60min,乙醇浓度58%,液固比为40,提取1次。在此条件下总类黄酮提取率可达到73.93%。
- 胡立志刘本国南海娟任政张洪宾季文杰陈永生
- 关键词：类黄酮响应面法
- 苦荞麦萌发过程中活性成分的变化被引量：9
- 2010年
- 本研究测定了苦荞麦萌发过程中芦丁、γ-氨基丁酸、总酚及游离氨基酸含量的变化。结果表明:萌发能显著提高苦荞麦的活性物质含量,萌发72h时,苦荞中芦丁、总酚、γ-氨基丁酸含量较籽粒分别增加了7.2%、52.5%、178.35%。总游离氨酸含量也为最初籽粒的2倍。
- 刘本国陈永生高海燕白清元盛艳平
- 关键词：苦荞麦萌发类黄酮Γ-氨基丁酸游离氨基酸
- 芦丁/羟丙基-β-环糊精包合物的表征及其抗氧化能力研究被引量：9
- 2011年
- 采用溶液法制备芦丁/羟丙基-β-环糊精包合物,以提高芦丁的水溶性,并采用紫外(UV)、红外(IR)、X-射线衍射(XRD)等方法对该包合物的结构进行了表征.结果表明:该包合物在DPPH自由基清除试验、还原力测定和Rancimat法中都显示出较强的抗氧化能力.
- 苏彩娟王金水刘本国陈永生胡立志
- 关键词：芦丁羟丙基-Β-环糊精包合物抗氧化
