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唐海妮

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆奶
  • 1篇杀菌
  • 1篇均质
  • 1篇巴氏杀菌
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇彭丹
  • 1篇李宏梁
  • 1篇黄峻榕
  • 1篇叶芳
  • 1篇唐海妮

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
巴氏杀菌型特浓豆奶的研制被引量：3
2006年
叙述了巴氏杀菌型特浓豆奶的产品特点及其相关产品标准,探讨了豆奶加工工艺过程中的单元操作要点及其主要作用,对甜味剂和稳定剂的最适添加量、最佳均质温度和压力的选择和产品在保质期内酸度的变化进行了研究,并报告了特浓豆奶质量检验结果。
李宏梁彭丹黄峻榕叶芳唐海妮李红
关键词：大豆豆奶巴氏杀菌均质
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共1页<1>
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