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申莹莹

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇底物
  • 1篇点突变
  • 1篇定点突变
  • 1篇酶学性质
  • 1篇结构域

机构

  • 1篇天津科技大学
  • 1篇中国科学院天...

作者

  • 1篇徐健勇
  • 1篇李树芳
  • 1篇郑宏臣
  • 1篇宋诙
  • 1篇付晓平
  • 1篇申莹莹

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
耐热普鲁兰酶CBM68结构域中关键位点对其酶学性质的影响被引量：2
2016年
通过对Anoxybacillus sp.LM18-11来源的耐热普鲁兰酶(Pul A)与麦芽三糖共结晶的晶体结构分析,在新命名的底物结合域CBM68中预测出4个与底物结合有关的氨基酸位点(Y14、D16、K62和R96),分别将4个氨基酸位点突变为丙氨酸,得到突变体Pul A^(Y14A)、Pul A^(D16A)、Pul A^(K62A)和Pul A^(R96A)。其中,突变酶Pul A^(Y14A)和Pul A^(R96A)的底物结合力及催化效率与野生酶Pul A相比均有明显降低,其K_m值分别比Pul A提高了4.2倍和2.5倍,k_(cat)/K_m分别为Pul A的29%和37%。同时,Pul A^(Y14A)和Pul A^(R96A)的最适作用温度均降低了10℃,Pul A^(R96A)的最适作用p H也降低了0.5个单位。说明Y14和R96是CBM68结构域中的关键氨基酸位点,这两个位点的发现为进一步探究CBM68结构域的作用机制奠定了基础。
申莹莹郑宏臣李树芳付晓平徐健勇宋诙
关键词：定点突变
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