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祖岩

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：暨南大学生命科学技术学院生物工程学系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇电氧化
  • 1篇电氧化法
  • 1篇氧化法
  • 1篇吸收光谱
  • 1篇光谱

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇马文心
  • 1篇李任强
  • 1篇李琳子
  • 1篇祖岩
  • 1篇徐朋朋

传媒

  • 1篇茶叶科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
电氧化法快速测定茶还原性多酚类的含量被引量：1
2010年
还原性多酚类与茶叶的抗氧化有关。还原性多酚类被电氧化后,在325nm处产生新的光吸收峰,茶汤电氧化前后在325nm处光吸收的差值与还原性多酚类含量成线性关系,利用此关系建立了快速测定茶还原性多酚类含量的新方法。应用本方法测定结果显示,绿茶中还原性多酚类含量较高,而普洱茶中含量极低。
徐朋朋李琳子祖岩马文心刘羽鸿李任强
关键词：电氧化吸收光谱
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共1页<1>
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