您的位置： 专家智库 > >

袁刚

作品数：1 被引量：37H指数：1
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系更多>>
发文基金：湖南省科技厅资助项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌性
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇涂膜保鲜
  • 1篇涂膜保鲜技术
  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄果实
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇果实
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜技术

机构

  • 1篇湘潭大学

作者

  • 1篇曾虹燕
  • 1篇冯波
  • 1篇唐裕芳
  • 1篇郭强
  • 1篇袁刚

传媒

  • 1篇福建农林大学...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
壳聚糖对葡萄果实的抑菌作用和涂膜保鲜技术被引量：37
2006年
分离并初步鉴定了引起葡萄果实变质的2种病原菌:灰霉菌(Botrytis cinerea)和交链孢菌(Alternariasp.).通过体外抗菌性试验和涂膜保鲜试验,研究常温下壳聚糖对葡萄的抑菌保鲜作用,结果表明,壳聚糖能抑制灰霉菌和交链孢菌的生长.1%壳聚糖涂膜处理葡萄可减缓果肉组织的腐败,减少葡萄在贮存期间的重量损失及单宁、VC、可滴定酸等营养成分的损失.
冯波曾虹燕袁刚郭强唐裕芳
关键词：壳聚糖葡萄抑菌性涂膜保鲜
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0