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于晓燕

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇燕麦
  • 1篇燕麦油
  • 1篇精制
  • 1篇抗过敏
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇过敏

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇游思远
  • 1篇董银卯
  • 1篇魏征
  • 1篇任清
  • 1篇于晓燕

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2008
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排序方式：
燕麦油的精制及其抗过敏性与抗氧化性功效检测被引量：9
2008年
通过脱胶、脱酸和脱色三步对燕麦粗油进行精制,并对燕麦油精制前后酸价、游离脂肪酸含量、碘价和皂化值进行测定。通过透明质酸酶体外抑制实验和大豆色拉油抗氧化实验对燕麦油抗过敏性和抗氧化性进行检测,证明其具有一定的抗过敏性和抗氧化性。
任清魏征游思远于晓燕董银卯
关键词：燕麦油精制抗过敏抗氧化
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