孙翠
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 供职机构：安徽大学资源与环境工程学院更多>>
- 发文基金：安徽省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 杏鲍菇热风——真空冷冻干燥工艺优化被引量：16
- 2017年
- 为了提高杏鲍菇干燥速率、品质及降低能耗,采用Design-expert软件的Box-Benhnken方法设计,探讨热风温度、热风时间、真空冷冻干燥时间对干燥速率、感官得分、复水比和氨基酸的综合影响,在该基础上由试验数据推导出二次多项式回归模型,并对干燥工艺条件进行优化。结果表明:热风干燥温度55℃、热风时间54 min,真空冷冻干燥时间11h。联合干燥耗时和耗能分别比真空冷冻干燥减少25.5%,6.3%,比热风干燥减少156.4%,63.3%。
- 孙翠王钰沈小瑞李阔阔
- 关键词：杏鲍菇能耗
- 蛹虫草高产虫草素复合诱变育种及固态发酵优化被引量：4
- 2019年
- 已成功选育出1株高产虫草素诱变菌株C1-7,以蛹虫草C-8为出发菌株,采用^(60)Coγ-UV复合诱变,并通过Design-expert法对其固态发酵条件进行优化分析。结果表明,前期温度为24℃、后期温度为21℃、初始含水量为64%的条件下,虫草素的产量最高可达9.595 mg/g,相对于出发菌株提高132.9%。通过12代传代培养后,遗传稳定性良好,并且通过栽培得到诱变菌株子实体虫草素产量比出发菌株提高了100.2%,该菌株具有潜在的应用价值。
- 孙翠王钰李阔阔陈达伟
- 关键词：虫草素复合诱变蛹虫草响应面
