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张广智

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：吉林农业大学生命科学学院更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白膜
  • 1篇微观结构
  • 1篇功率
  • 1篇功能特性
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波处理
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白
  • 1篇大豆分离蛋白...

机构

  • 1篇吉林农业大学

作者

  • 1篇孙春玉
  • 1篇陈光
  • 1篇孙旸
  • 1篇张广智

传媒

  • 1篇吉林农业大学...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同功率超声波处理对大豆分离蛋白膜性能和结构的影响被引量：6
2010年
对大豆分离蛋白(Soybeanisolated protein,SPI)溶液进行超声处理,研究了SPI经不同功率超声处理后所成膜的机械性能、阻隔性能和微观结构的变化。结果表明:大豆分离蛋白膜经1000W超声处理10s后,所成膜结构更加细致均匀,机械强度、阻隔性能均得到提高。
孙旸孙春玉陈光张广智
关键词：大豆分离蛋白膜超声波功能特性微观结构
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共1页<1>
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