王缈
- 作品数：3 被引量：2H指数：1
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 混菌完整细胞生物合成共轭亚油酸的营养条件被引量：1
- 2014年
- 以MRS作为基础培养基,采用单因素及正交试验对植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的完整细胞共同合成共轭亚油酸的营养条件进行了研究。通过试验得到混菌完整细胞生物合成共轭亚油酸的最佳营养条件:MRS培养基,葡萄糖20g/L,蛋白胨15g/L,牛肉膏5g/L,酵母膏5g/L,无水乙酸钠7.5g/L,吐温-80 1.5g/L,柠檬酸二铵3g/L,K2HPO43.93g/L,MgSO40.58g/L,MnSO40.3g/L。在此条件下,共轭亚油酸的合成量为81.38μg/mL,比使用基础培养基时的合成量增加了11.34μg/mL。
- 王缈王际辉庞宇辰王晗肖珊赵小余
- 关键词：植物乳杆菌嗜酸乳杆菌
- 混菌发酵产共轭亚油酸条件的优化被引量：1
- 2011年
- 从淘米水中筛选出一株能高产共轭亚油酸(CLA)的菌株,通过菌株的菌落形态特征及微生物生理生化实验,确定其为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。以该植物乳杆菌和实验室保藏的嗜酸乳杆菌(lactobacillus acidophilus)为出发菌株,优化其混合发酵的培养条件。结果表明:底物添加量4.0%、菌种比例(植物乳杆菌:嗜酸乳杆菌)4:1、接种量5%、培养基初始pH5.5、34℃下发酵72h,CLA的合成量最高,可达到160.35μg/mL。
- 杨宏叶淑红王晗徐龙权李琳王缈王际辉
- 关键词：植物乳杆菌嗜酸乳杆菌共轭亚油酸混菌发酵
- 高产共轭亚油酸菌的筛选及发酵条件的研究
- 共轭亚油酸是一种新型的功能性油脂,具有多种生理活性.为了开发优良的高产共轭亚油酸的菌株,本文对实验室保藏的七种乳酸菌与五种酵母菌,分别在脱脂乳培养基与马铃薯培养基中以共轭亚油酸的合成量为指标进行筛选；并对筛选出合成共轭亚...
- 王缈叶淑红王际辉
- 关键词：共轭亚油酸发酵乳杆菌
