您的位置： 专家智库 > >

马冰雪

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉酯
  • 1篇苹果
  • 1篇苹果酸
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇抗性
  • 1篇抗性淀粉
  • 1篇工艺参
  • 1篇工艺参数

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇田双起
  • 1篇赵仁勇
  • 1篇王新伟
  • 1篇王子良
  • 1篇马冰雪

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
响应面法优化苹果酸淀粉酯工艺参数
2016年
以甘薯淀粉为原料,苹果酸为酯化剂,制备了苹果酸甘薯淀粉酯,考察了苹果酸与淀粉质量比(M:S)、苹果酸p H、反应时间、反应温度对苹果酸甘薯淀粉酯取代度的影响,在单因素基础上,采用响应面法优化了影响甘薯淀粉酯化得工艺参数。结果表明,制备苹果酸甘薯淀粉酯的最佳工艺条件为:苹果酸与淀粉质量比0.57,苹果酸p H2.0,反应时间6 h,反应温度160℃。在最佳条件下苹果酸甘薯淀粉酯的取代度可达0.354。
田双起王子良马冰雪赵仁勇王新伟
关键词：响应面法抗性淀粉
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0