您的位置： 专家智库 > >

曹盈盈

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇顶空
  • 1篇顶空-固相微...
  • 1篇萃取
  • 1篇微萃取
  • 1篇马鹿
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性物质
  • 1篇固相
  • 1篇固相微萃取
  • 1篇甘肃马鹿
  • 1篇背最长肌

机构

  • 1篇甘肃农业大学

作者

  • 1篇祝霞
  • 1篇蒋玉梅
  • 1篇冯晓群
  • 1篇韩玲
  • 1篇张爱萍
  • 1篇曹盈盈
  • 1篇孟兆刚

传媒

  • 1篇甘肃农业大学...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
甘肃马鹿背最长肌挥发性物质的组成分析被引量：4
2008年
采用顶空-固相微萃取技术(HS-SPME)提取甘肃亚种马鹿背最长肌的挥发性物质,并通过GC-MS联用技术进行检测分析.结果表明:甘肃马鹿背最长肌挥发性物质主要有15类83种化合物,其中醛类化合物是主体成分,醇、酮、芳香族类化合物含量也相对较高;己醛、1-辛烯-3-醇、2-辛烯-1-醇、邻二甲苯、间二甲苯、对二甲苯、2-戊基呋喃和4,5-二甲基噻唑等挥发性物质对甘肃马鹿的特征风味有重要影响.
冯晓群韩玲蒋玉梅祝霞曹盈盈张爱萍孟兆刚
关键词：马鹿背最长肌挥发性物质顶空-固相微萃取
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0