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滕琳

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型白酒
  • 1篇浓香型白酒生...
  • 1篇香型
  • 1篇香型白酒
  • 1篇酒质
  • 1篇酒醅
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵温度
  • 1篇白酒
  • 1篇白酒生产
  • 1篇出酒率

机构

  • 1篇江苏洋河酒厂...

作者

  • 1篇陈力
  • 1篇时晓
  • 1篇滕琳
  • 1篇周二干

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浅议浓香型酒醅发酵温度被引量：4
2012年
对不同生产轮次发酵温度变化和控制情况、出酒率和优级率的变化进行了分析;讨论了出酒率与酒醅参数的相关性及"前缓、中挺、后缓落"与酒质的关系。(孙悟)
时晓周二干陈力滕琳
关键词：浓香型白酒生产酒醅发酵温度出酒率酒质
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