王吉成
- 作品数：10 被引量：58H指数：4
- 供职机构：辽宁中医药大学药学院更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 桑叶发酵前后总黄酮、总酚酸含量变化及抗氧化活性研究被引量：19
- 2014年
- 目的:比较桑叶70%乙醇提取物液体发酵前后的抗氧化活性,并考察发酵前后总黄酮、总酚酸含量的变化。方法:利用冠突散囊菌在桑叶70%乙醇提取物的液体培养基中发酵培养,将得到的发酵液和未发酵的桑叶70%乙醇提取物以抗坏血酸和EDTA为阳性对照,针对指定指标(DPPH、ABTS、FRAP、OH·、螯合能力)进行体外抗氧化活性试验;并对发酵前后总黄酮、总酚酸含量进行测定。结果:未发酵桑叶70%乙醇提取物的抗氧化活性整体优于液体发酵后的抗氧化活性。其中未发酵桑叶70%乙醇提取物对DPPH、ABTS、螯合能力的IC50值分别为:4.69mg·ml-1、2.03mg·ml-1、20.89mg·ml-1,而液体发酵后的桑叶70%乙醇提取物三者的IC50值分别为:12.42mg·ml-1、2.65mg·ml-1、14.81mg·ml-1;同时含量测定结果显示,发酵后桑叶中总多酚含量较发酵前明显下降,而发酵后桑叶中总黄酮含量却明显高于发酵前总黄酮含量。其中发酵前桑叶中总黄酮、总酚酸含量分别为4.39mg·ml-1、3.95mg·ml-1,而发酵后桑叶中总黄酮含量高达8.53mg·g-1,总酚酸却下降为1.24mg·g-1。结论:桑叶70%乙醇提取物液体发酵前后体外均具有一定的抗氧化活性,但发酵前抗氧化作用较明显。此外通过微生物转化,显著性提高桑叶中总黄酮含量的同时,却降低了桑叶中总酚酸含量,因此可以推测,桑叶中起到抗氧化作用的主要成分并非是黄酮类化合物,而是非黄酮类的多酚类成分。
- 王吉成刘轩唐劲天翟延君
- 关键词：桑叶冠突散囊菌抗氧化总黄酮总多酚
- 固液态发酵条件对桑叶发酵提取物中降糖活性物质的影响被引量：7
- 2016年
- 目的:探讨不同发酵条件对桑叶总黄酮、总多酚含量及体外降糖活性的影响。方法:本研究主要利用比色法考察固态、液态两种发酵条件对桑叶发酵物中总黄酮、总多酚含量的影响,同时建立α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶为体外降糖活性筛选模型,以期筛选最佳发酵条件。结果:液体发酵7 d桑叶70%乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶抑制率最高(92.79%);未发酵水提取物对α-淀粉酶抑制率最高(63.68%),其次为液体发酵7 d桑叶70%乙醇提取物(54.81%)。且在生药浓度为10 mg·m L-1时,都高于阳性对照阿卡波糖。结论:利用冠突散囊菌发酵,可以改变桑叶提取物的体外降糖活性,为开发糖尿病药物提供可行思路。
- 王吉成刘轩邹先伟程宣车冠达李双双唐劲天翟延君
- 关键词：桑叶固体发酵液体发酵
- 中药桑叶固体发酵前后抗氧化活性的研究被引量：9
- 2014年
- 目的探讨桑叶固体发酵前后70%乙醇提取物的体外抗氧化活性。方法应用"药用真菌固体发酵工程"的原理和方法,以桑叶为药性基质,冠突散囊菌为发酵菌种,在一定条件下进行固体发酵,对发酵物用70%乙醇进行提取。并以维生素C(Vc)和乙二胺四乙酸(EDTA)为阳性对照,以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、·OH自由基、铁还原能力及与Fe2+螯合能力5个指标对发酵前后桑叶体外抗氧化活性进行评价;同时对发酵前后总黄酮、总酚酸含量进行测定。结果未发酵桑叶70%乙醇提取物清除自由基能力及铁还原能力优于固体发酵7 d后桑叶的70%乙醇提取物,但对于Fe2+螯合能力而言,发酵后的桑叶70%乙醇提取物较未发酵前有所升高。其中未发酵桑叶70%乙醇提取物DPPH、ABTS、Fe2+螯合能力的IC50值分别为:4.69、2.03、20.89 mg/m L,而固体发酵7 d后的桑叶70%乙醇提取物三者的IC50值分别为:17.63、1.87、9.20 mg/m L;同时含量测定结果显示,发酵后桑叶中总多酚含量较发酵前明显下降,而发酵后桑叶中总黄酮含量却高于发酵前总黄酮含量。其中发酵前桑叶中总黄酮、总酚酸含量分别为4.39、3.95 mg/m L,而发酵后桑叶中总黄酮含量上升至5.37 mg/g,总酚酸下降为1.55 mg/g。结论固体发酵7 d,能够降低桑叶清除自由基的能力及铁还原能力,但却能升高其螯合能力。
- 王吉成刘轩徐志伟车冠达程宣唐劲天翟延君
- 关键词：固体发酵冠突散囊菌桑叶体外抗氧化活性总黄酮总多酚
- 辣椒有效成分的应用被引量：4
- 2014年
- 辣椒含有多种有效成分,具有很高的营养价值、保健功能,商业开发前景广阔。本文介绍了辣椒有效成分:辣椒碱类物质、辣椒红色素类物质,并对相应代表性物质辣椒碱和辣椒红色素应用现状进行介绍,希望对辣椒的综合开发利用有所裨益。
- 程宣李倩车冠达王吉成唐劲天陈彪
- 关键词：辣椒辣椒碱辣椒红色素
- 6种茶类多酚含量测定及其抑菌活性被引量：8
- 2014年
- 目的测定绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶中多酚的含量,研究其抑菌活性。方法针对6种茶叶样品采用超声波提取法,并经乙酸乙酯提取后,所得供试品溶液依国标法测定多酚含量。并以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌为实验菌株,通过圆形滤纸片扩散法研究不同浓度供试品溶液的抑菌活性。结果 6种茶叶样品乙酸乙酯部位多酚得率分别为绿茶59.07%、黄茶62.39%、白茶32.15%、青茶50.70%、红茶34.86%、黑茶40.68%。对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌的抑菌效果均与供试品溶液浓度呈正相关。结论 6种茶发酵程度的差异导致所含成分不同,致使其抑菌活性有明显区别。
- 辛敏詹欣刘轩张小娜王吉成唐劲天盛军
- 关键词：多酚抑菌
- 银杏叶发酵与未发酵提取物的抑菌活性研究被引量：4
- 2013年
- 目的对比银杏叶发酵与未发酵萃取物提取物的抑菌活性。方法利用冠突散囊菌在银杏叶培养基中发酵培养,将得到的发酵液以及未发酵的银杏叶水提物依次进行石油醚、乙酸乙酯的萃取,选取各部位提取物进行对指示菌种(枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌)进行药敏纸片法抑菌试验。选取未发酵部分乙酸乙酯提取物进行最小抑菌浓度的测定。结果银杏叶未发酵乙酸乙酯提取物对供试菌的抑制作用较显著,而且抑菌活性与样品浓度不成正相关。未发酵乙酸乙酯提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌的最小抑菌浓度分别为:2.5、2.5、5.0、10.0 g/mL。结论银杏叶发酵与未发酵的乙酸乙酯提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用,而未发酵作用较明显。石油醚提取物在发酵前后抑菌活性变化不大。说明银杏叶中主要的抑菌成分存在于乙酸乙酯极性段,发酵过程中,由于微生物转化,造成银杏叶中抑菌活性成分减少。
- 詹欣辛敏王然王吉成刘轩唐涛唐劲天岳秉飞
- 关键词：银杏叶冠突散囊菌发酵抑菌乙酸乙酯提取物
- 辣椒碱制备的研究进展被引量：1
- 2014年
- 辣椒碱是辣椒辣味的主要成分,有丰富的应用价值。本文分析研究了国内外关于辣椒碱类物质的研究成果,对辣椒碱的制备进行了综述。
- 车冠达李倩程宣王吉成唐劲天陈彪
- 关键词：辣椒碱
- 大孔树脂分离纯化辣椒叶总黄酮的工艺研究被引量：4
- 2016年
- 目的:筛选适合分离纯化辣椒叶总黄酮的一种大孔树脂,同时用响应面法进行优化得到最佳纯化工艺。方法:采用热回流法提取辣椒叶总黄酮,以吸附率和解吸率为考察指标,考察6种不同型号的大孔树脂(HPD100、HPD450、HPD600、HPD826、D101、AB-8)对辣椒叶总黄酮的吸附能力与解吸能力,确定最佳树脂。通过动态吸附解吸实验考察此树脂对辣椒叶总黄酮的最佳分离纯化工艺。结果:通过对辣椒叶总黄酮吸附分离性能的分析显示HPD600为最佳树脂,最优工艺为:上样浓度为10 mg/mL,上样量为10 mL,洗脱体积为4 BV,洗脱液流速为4 mL/min,洗脱液pH为7,依次用水、10%、30%乙醇冲洗树脂柱,50%乙醇为洗脱液。纯化后的黄酮纯度435.4 mg/g。结论:该方法简便,操作简单,对辣椒叶总黄酮的纯化效果较好。
- 车冠达李倩程宣王吉成黄昀刘轩邹先伟陈彪唐劲天
- 关键词：辣椒叶总黄酮大孔树脂分离纯化
- 桑叶发酵前后总黄酮、总酚酸含量变化及抗氧化活性研究
- :比较桑叶70％乙醇提取物发酵前后的抗氧化活性,并考察发酵前后总黄酮、总酚酸含量的变化. 方法：利用冠突散囊菌在桑叶70％乙醇提取物的液体培养基中发酵培养,将得到的发酵液和未发酵的桑叶70％乙醇提取物,针对指定指标...
- 王吉成刘轩翟延君
- 关键词：桑叶乙醇提取物发酵培养抗氧化活性总黄酮总酚酸
- 桑叶金花茶中酚类物质动态变化及其抗氧化活性被引量：4
- 2015年
- 为探讨桑叶固体双向发酵过程中水溶性酚类物质含量的动态变化及其抗氧化活性,应用三氯化铝比色法、Folin-酚法测定桑叶固体双向发酵物中水溶性总黄酮及总酚酸含量,并以清除1-1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)、铁还原能力3个指标,评价桑叶固体双向发酵过程中体外抗氧化活性的变化情况。结果发现,随着发酵时间的延长,桑叶固体双向发酵物中水溶性总黄酮、总酚酸均呈先增加后减少的趋势。其中发酵14 d水溶性黄酮质量分数最多为2.16 mg/g,20 d水溶性总酚酸质量分数最多为1.48 mg/g。对于体外3个抗氧化指标而言,整体表现为:14 d>7 d>11 d>20 d>40 d。
- 王吉成刘轩邹先伟李倩唐劲天翟延君
- 关键词：总黄酮总酚酸体外抗氧化
