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韩睿

作品数：1 被引量：29H指数：1
供职机构：东北林业大学林学院食品科学系更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇鹿茸
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇东北林业大学

作者

  • 1篇金秀明
  • 1篇赵玉红
  • 1篇韩睿

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鹿茸多糖分离纯化及抗氧化活性研究被引量：29
2012年
采用DEAE-52离子交换层析和Sepharose CL-6B凝胶排阻层析对鹿茸粗多糖进行分离纯化,并通过对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力和还原能力的测定,研究了粗多糖及纯化后多糖的抗氧化能力。结果表明:DEAE-52离子交换层析和Sepharose CL-6B凝胶排阻层析对鹿茸多糖分离效果较好,可以分离纯化得到一种单一多糖;粗多糖和纯化后多糖对DPPH·、·OH、O2-·均有清除作用,且具有一定的还原能力,纯化后多糖抗氧化活性和还原能力均大于粗多糖。
赵玉红金秀明韩睿
关键词：鹿茸多糖分离纯化抗氧化
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