金秀明
- 作品数：8 被引量：72H指数：4
- 供职机构：东北林业大学林学院食品科学系更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 鹿茸多糖分离纯化及抗氧化活性研究被引量：29
- 2012年
- 采用DEAE-52离子交换层析和Sepharose CL-6B凝胶排阻层析对鹿茸粗多糖进行分离纯化,并通过对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力和还原能力的测定,研究了粗多糖及纯化后多糖的抗氧化能力。结果表明:DEAE-52离子交换层析和Sepharose CL-6B凝胶排阻层析对鹿茸多糖分离效果较好,可以分离纯化得到一种单一多糖;粗多糖和纯化后多糖对DPPH·、·OH、O2-·均有清除作用,且具有一定的还原能力,纯化后多糖抗氧化活性和还原能力均大于粗多糖。
- 赵玉红金秀明韩睿
- 关键词：鹿茸多糖分离纯化抗氧化
- 鹿茸多糖和胶原的制备、性质及其交联生物材料的研究
- 鹿茸是我国传统的名贵中药,含有多种活性成分,主要包括氨基酸、蛋白质多肽类、激素样物质、多糖、核酸以及各种无机元素等。鹿茸对治疗心血管和外周及中枢神经系统疾病、增强免疫能力、抗炎以及抗肿瘤等方面均有作用。鹿茸及鹿茸产品的功...
- 金秀明
- 关键词：鹿茸多糖胶原化学交联
- 超声波辅助酶法提取榛子壳色素工艺条件的研究被引量：20
- 2010年
- 文章研究了榛子壳色素的提取工艺条件,为综合利用榛子壳,开发天然色素提供科学依据。采用超声波辅助纤维素酶提取榛子壳色素,通过单因素和正交试验确定了其最佳提取条件:酶用量为2.2%,液固比15:1,超声时间25min,超声功率300W。在此条件下测得的吸光值为0.832。实验结果表明超声波辅助酶法能更好的提取榛子壳色素,为榛子壳色素的进一步研究打下了基础。
- 赵玉红王静金秀明
- 关键词：纤维素酶超声波辅助提取色素
- 不同生长阶段鹿茸中胶原含量比较及提取条件优化被引量：9
- 2012年
- 以梅花鹿鹿茸为原料,研究不同生长阶段鹿茸中胶原含量及胶原提取效果并确定适宜提取条件。采用胃蛋白酶法提取胶原,采用Box-Behnken中心组合试验设计优化胶原提取条件。结果表明:二杠茸中胶原含量和得率均高于毛桃茸和三杈茸,分别为65.8mg/g和4.53%;胶原提取适宜工艺条件为提取时间52h、酶用量5%、液料比23:1(mL/g),在此条件下鹿茸胶原得率为5.92%。
- 赵玉红金秀明王珊珊
- 关键词：鹿茸胶原
- 梅花鹿鹿茸胶原的理化特性研究被引量：2
- 2012年
- 对胃蛋白酶法在酸性条件下制备的梅花鹿鹿茸胶原的理化性质进行研究。通过紫外扫描(UV)、傅里叶红外光谱(FTIR)、氨基酸组成测定、聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和示差量热扫描(DSC)等方法对其理化性质进行分析。紫外扫描图谱可知,胶原纯度较高,在230nm波长处有强吸收峰;红外光谱表明其酰胺A、酰胺B、酰胺Ⅰ谱带等主要吸收峰与Ⅰ型胶原标品一致,具有三螺旋结构;凝胶电泳表明鹿茸胶原含有α1、α2和β链,符合Ⅰ型胶原特征;氨基酸分析说明其具有典型胶原的氨基酸组成;示差量热扫描测得其热收缩温度(ts)为84.05℃。梅花鹿鹿茸具有典型的I型胶原的理化特性。
- 赵玉红金秀明
- 关键词：梅花鹿鹿茸胶原结构特性理化性质
- 超声波辅助盐法提取鹿茸糖胺聚糖的工艺优化被引量：10
- 2010年
- 以鹿茸为原料,应用超声波辅助盐法提取糖胺聚糖。在单因素试验基础上,选取超声波功率、超声波处理时间、液料比为自变量,鹿茸糖胺聚糖提取率为响应值,应用Box-Behnken旋转回归设计对提取工艺进行优化。结果表明:最优提取条件为超声波处理时间19.57min、超声波功率401.2W、液料比43.8:1(mL/g),在此条件下,鹿茸糖胺聚糖实际提取率为3.29%。与蛋白酶提取法相比,该方法糖胺聚糖提取率较高,简便易行并能降低生产成本。
- 郑磊金秀明赵玉红
- 关键词：鹿茸糖胺聚糖响应面
- 不同生长阶段鹿茸中多糖含量的比较及其提取条件优化被引量：4
- 2012年
- 以鹿茸为原料,比较不同生长阶段鹿茸多糖含量的差异性,并对其提取条件进行优化。采用超声波辅助提取法提取鹿茸多糖,并用Box-Behnken中心组合实验设计优化提取条件。实验结果表明:不同生长阶段的鹿茸中二杠茸多糖含量为12.47mg/g,高于毛桃和三杈茸(P<0.05);优化的提取条件为pH=9.2、超声时间22min、超声功率500W、液料比48:1,在此条件下二杠鹿茸中多糖得率为0.98%。
- 赵玉红金秀明
- 关键词：鹿茸多糖
- 微波辅助提取榛子壳棕色素工艺条件及其抗氧化活性被引量：4
- 2010年
- 以榛子壳为原料,采用微波辅助法提取其中棕色素,探索微波辅助提取法的适宜提取条件和提取效果,采用.OH自由基清除率评价榛子壳色素的抗氧化性。实验结果表明:微波辅助提取最佳工艺条件为微波处理功率800 W,处理时间180 s,液料比20∶1 mL/g。和普通提取法相比,微波辅助提取法的色素提取效果更好。榛子壳棕色素具有抗氧化活性。
- 赵玉红金秀明韩龙华王振宇
- 关键词：棕色素微波辅助抗氧化活性
