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安顺市城郊零散蔬菜中铅、砷、铬、镉、铜的污染状况分析被引量：2: 2015年; 目的了解安顺市城郊零散蔬菜中铅、砷、铬、镉、铜的污染状况,为建立食品安全监测网络提供科学依据。方法选择安顺市城郊东、西、南、北、中有代表性的27种蔬菜,用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对铅、砷、铬、镉、铜的含量进行测定。结果各元素的总超标率为17.0%,超标率依次为:铅(14.28%)>铬(2.04%)>镉(0.68%)>铜(0%)、砷(0%),铅为主要污染元素。超标以鳞茎类和叶菜类为主,超标率依次为:鳞茎类(6.1%)>叶菜类(6.06%)>块根和块茎类(2.04%)、瓜茄类(2.04%)>芸薹类(0.68%)>豆类(0%)。超标率较高的采样点(公路旁)与其余采样点相比较差异有统计学意义(χ2=15.44,P=0.000 085<0.01)。结论安顺市城郊零散蔬菜只有少部分超标,超标以鳞茎类、叶菜类为主。环境大气污染(尤其在交通要道)及农药喷洒等可能是安顺市城郊本土蔬菜污染的主要来源。; 王灵秋董钧铭徐林唐礼营李红俊王家顺; 关键词：蔬菜污染水平

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王家顺