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稻谷加工产业链构建的必要性分析被引量：2: 2013年; 稻谷加工行业属于基础行业,容易受到上游产业和下游精深加工产业的影响,所以构建稻谷加工全产业链用以应对不利因素的影响,加强上游和下游行业的联系是必要而且迫切的。; 刘强张虎侯业茂郑坤张娟田原王绍文; 关键词：稻谷加工产业链

浅析面粉加工产业链构建的必要性被引量：2: 2013年; 面粉加工业是小麦产业链最重要的节点,其上游连接农业(小麦种植),下游连着食品工业,关乎着千家万户的口粮供给和食品安全。以产业链的视角分析探讨面粉加工业及其上下游产业存在的问题,提出合理构建面粉产业链的必要性。; 刘强侯业茂张虎郑坤张娟田原王绍文; 关键词：产业链

干湿法对小麦麸皮色度影响比较研究被引量：3: 2014年; 通过对麸皮色度测试方法(干法和湿法)的比较,可以看出:使用湿法测试所得的麸皮色度各指标明显高于干法,其指标CGV、L*值、a*值和b*值的差异幅度分别为:28%、34%、32%和27%。对于干法测试,其CGV值和L*值具有显著的负相关性,a*值和b*值呈现正相关性;而湿法测试,其CGV值和L*值及b*值具有显著的负相关性,而a*值和L*值呈现正相关性。由于采用连续不同时间段的样品进行测试,所得到的不同干法和湿法测试的数据均呈现较好的相关性,其变化规律相近。; 刘强田原王绍文张娟张虎侯业茂郑坤; 关键词：麸皮色度

润麦时间对出粉率及粒度分布影响分析被引量：7: 2013年; 面粉出粉率及粒度分布对于面粉加工极为重要。在面粉加工过程中,润麦条件对面粉出粉率有很大的影响,通过试验可知:润麦时间虽然对系统出粉率影响较低,但是在润麦时间达到54 h后也能够增加1M的出粉率,对面粉品质也有较大的影响。在面粉加工过程中,润麦条件对面粉粒度也有很大的影响,通过试验可知,润麦时间30 h可以显著提高筛上物粒度含量。对于M磨粉,润麦时间为36 h时可以使1M粒度含量和筛网型号呈线性负相关,使得2M和筛网型号呈一定的线性负相关。; 刘强郑坤张娟侯业茂张虎田原王绍文; 关键词：润麦时间出粉率粒度分布相关系数

浅谈干湿激光粒度法对系统粉粒度影响: 2013年; 激光粒度测试方法主要有湿法和干法两种。通过对小麦粉的不同系统粉的激光粒度进行干法和湿法两种测试可以看出:对于同一种系统粉,干法和湿法测试所得的粒度差距较大,相差幅度最高可达到50%以上。实验中使用干法和湿法测试所得的不同种小麦粉所得的粒度变化趋势呈现相反的趋势。对于同种小麦粉的系统粉来说,其变化规律虽然较为不同,但是各系统粉之间的相关系数较大,均具有显著的相关性。; 刘强张娟王绍文田原张虎侯业茂郑坤; 关键词：粒度

稻谷加工副产品稻壳的综合利用被引量：8: 2013年; 稻谷加工过程中产生的稻壳是加工厂中必须要处理和利用的副产品。通过对稻壳的不同方面的利用的现状进行介绍,引导稻谷加工企业对这一资源进行充分利用,既可增加效益,也可减少固体废弃物排放。; 刘强侯业茂张虎郑坤张娟田原王绍文; 关键词：稻壳发电综合利用

一种谷物冷却机处理量图解计算方法被引量：1: 2014年; 基于谷冷机处理能力计算式,建立了一种可以确定谷物冷却机在不同工况下处理粮食量的图解计算方法,有助于谷物冷却机推广应用,使用户可以科学合理地使用与配置谷冷机。; 周全申张来林田原刘强; 关键词：谷物冷却机储粮控制温度处理量

盐肤木果及其果油与籽油品质比较被引量：7: 2018年; 以不同产地盐肤木果为原料,分别采用溶剂浸出法、热榨法、冷榨法提取盐肤木果油,对盐肤木果的主要组分和盐肤木果油的品质进行检测分析,并与盐肤木果籽油进行比较。结果表明:盐肤木果粗脂肪质量分数为19.17%～19.62%,粗蛋白质量分数为8.87%～11.98%,粗纤维质量分数为25.20%～31.41%;盐肤木果毛油的酸价(以KOH计)为12.5～22.7 mg/g,过氧化值为14.5～47.9 mmol/kg,毛油色泽很深且难以脱除。盐肤木果油的主要脂肪酸是棕榈酸(25.92%～38.50%)、油酸(14.77%～18.49%)、亚油酸(38.05%～54.30%)、硬脂酸(2.30%～3.26%)、α-亚麻酸(1.75%～2.56%);盐肤木果油VE含量为682.8～837.9 mg/kg,总黄酮质量浓度为102.28～165.92 mg/100 mL,甾醇含量为37.28～108.07 mg/100 g;盐肤木果油不饱和脂肪酸相对含量明显低于籽油(分别约为70%和90%),亚油酸相对含量显著低于籽油(分别为54.30%和74.08%),棕榈酸相对含量高于籽油(分别为25.92%和8.13%)。盐肤木果油与籽油的脂肪酸组成及毛油品质有很大差距。; 刘玉兰王小磊刘海兰刘海兰; 关键词：脂肪酸组成

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田原