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刘耀峰
作品数:
1
被引量:9
H指数:1
供职机构:
宁夏大学农学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王梦娇
宁夏大学农学院
方海田
宁夏大学农学院
吴庆
宁夏大学农学院
刘慧燕
宁夏大学农学院
贺晓光
宁夏大学农学院
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轻工技术与工...
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红葱
机构
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宁夏大学
作者
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何建国
1篇
贺晓光
1篇
刘慧燕
1篇
吴庆
1篇
方海田
1篇
王梦娇
1篇
刘耀峰
传媒
1篇
中国调味品
年份
1篇
2015
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1
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红葱种质资源主要品质性状的分析研究
被引量:9
2015年
以宁夏同心红葱为主要研究对象,并选取了其他地区的5种红葱、市售洋葱和普通白葱,对其主要品质性状进行研究。通过聚类分析法和主成分分析法对8个样品的6个品质指标(紧实度、干物质、总糖、蛋白质、氨基酸、香辛油)进行统计分析。结果表明:紧实度与干物质率、总糖、蛋白质、香辛油含量存在着极显著正相关或相关性,葱紧实度和干物质率是主成分分析的主成分,并且葱紧实度和干物质率主成分累积贡献率为88.360%,可以综合反映原6个指标的信息,能够准确地描述样本的品质性状;经聚类分析而成的4个组群间品质性状差异明显,8份样本可分为4大类,遗传变异系数为16.15%~69.97%。比较分析得出,同心红葱中除氨基酸含量较低之外,其他品质性状指标均高于其他地区的5种红葱、市售白葱及洋葱。
吴庆
刘耀峰
方海田
何建国
王梦娇
刘慧燕
贺晓光
关键词:
红葱
种质资源
聚类分析
主成分分析
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