王喆
- 作品数：4 被引量：27H指数：3
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：黑龙江省杰出青年科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 一株植物乳杆菌的粘附能力及免疫调节作用研究被引量：3
- 2018年
- 从西藏地区传统乳制品中分离得到的4株乳杆菌中筛选出一株粘附能力较强的植物乳杆菌TD109,选取不同剂量的菌悬液给小鼠灌服,于30 d后测定相关的免疫指标。实验结果表明:灌服植物乳杆菌TD109后,小鼠的胸腺指数由对照组的2.46提高到了高剂量组的2.93,脾脏指数由对照组的2.84提高到高剂量组的3.54;IL-2含量由对照组的126.01 ng/mL提高到高剂量组的295.08ng/mL、IFN-γ水平由对照组的122.66 ng/mL提高到高剂量组的149.81 ng/mL,TNF-α质量浓度由对照组的113.30 ng/mL降低到高剂量组的72.96ng/mL;同时MTT实验的结果也从对照组的0.994提高到高剂量组的1.868。初步证明了植物乳杆菌TD109对机体免疫能力有增强的作用。
- 王喆王蕊陈思涵范颖满朝新姜毓君
- 关键词：乳酸菌植物乳杆菌粘附免疫调节
- 乳中阪崎克罗诺杆菌的快速捕获方法的建立被引量：2
- 2016年
- 利用免疫磁捕获技术,建立了高效、快速的乳中阪崎克罗诺杆菌的捕获方法。将阪崎克罗诺杆菌抗体与Fe_3O_4磁珠偶联,制备特异性免疫磁珠并快速富集乳中的阪崎克罗诺杆菌。结果表明:此方法特异性强,且针对纯培养物中阪崎克罗诺杆菌的检测灵敏度达到104~10~5m L^(-1),乳中阪崎克罗诺杆菌的灵敏度达到10_5~10~6m L^(-1)。该方法能够大大缩短阪崎克罗诺杆菌的增菌时间,辅以适宜的检测方法即可实现对乳中阪崎克罗诺杆菌的快速富集,并且具有更高的特异性。
- 周文琦王蕊王喆丁木赵玥明满朝新姜毓君
- 关键词：免疫磁珠
- 影响乳酸菌生物膜形成的因素被引量：4
- 2016年
- 对Tween 80、金属盐离子、碳源等因素对4株乳酸菌形成生物膜能力的影响进行了研究。结果显示:在MRS培养基中4株乳酸菌的生物膜形成能力的强弱表现为Lactobacillus reuteri>Lactobacillus plantarum NDC 75017>Lactobacillus paracasei>Lactobacillus rhamnosus GG。Tween 80和葡萄糖对其生物膜的形成均有抑制的作用,且葡萄糖的作用更为显著;Mn^(2+)则起到了一定的促进作用,而Mg^(2+)产生的影响由于菌株的不同而各异;葡萄糖为L.reuteri和L.plantarum生物膜形成的最佳碳源,而乳糖为L.paracasei和LGG生物膜形成的最佳碳源。
- 张立冬党芳芳赵思雨范颖王喆满朝新郭鸰姜毓君
- 关键词：生物膜乳酸杆菌培养基
- 一株降胆固醇乳酸菌的筛选及其在模拟消化环境活性的研究被引量：18
- 2018年
- 通过对来自实验室保藏及分离自西藏地区传统乳制品中的25株乳酸菌体外降胆固醇能力进行比较,筛选出一株降胆固醇能力相对较强的植物乳杆菌TD109,并通过菌落计数,测定了其在模拟消化环境中的耐受性。结果表明:植物乳杆菌TD109的胆固醇脱除率可达47.89%;在pH值为3.0的条件下处理3 h,活菌数可达10~8mL^(-1)以上;在含有1%胆盐的培养基中处理4 h后存活率可达24.06%;在7 g/100 mL的高盐浓度下,菌落总数可达到10~7 cfu/mL以上;并且能够通过胃的消化,耐受肠道环境,在人工胃液、人工肠液分别处理3 h和8 h之后,存活率分别可达13.41%和47.66%,能够顺利定植胃肠道。所以,该菌可用作降胆固醇的潜在益生菌。
- 范颖陈思涵党芳芳王喆满朝新姜毓君
- 关键词：乳酸菌植物乳杆菌降胆固醇耐受性
