王衍鹏
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：浙江农林大学农业与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 采后枇杷果实木质化的发生与调控
- 2015年
- 综述了枇杷采后木质化的发生、果肉木质化的生理和分子机理,及木质化进程调控的最新研究进展,以期为调控枇杷果实木质化进程、延长贮藏保鲜期提供参考。
- 单幼霞王衍鹏杨娇娇谢启荣秦巧平
- 关键词：枇杷采后木质化贮藏保鲜
- 枇杷采后生理品质变化及贮藏技术被引量：1
- 2015年
- 枇杷是重要经济果树,但是其果实采后极不耐贮藏,造成极大的经济损失。综述了枇杷采后生理品质变化研究,整理了近年来枇杷主要贮藏保鲜技术的研究进展,以期为生产实践提供参考。
- 冯若瑶郑浩王衍鹏余震天秦巧平
- 关键词：枇杷采后生理贮藏保鲜
- 魔芋葡甘聚糖对‘宁海白’枇杷保鲜效果的研究被引量：4
- 2015年
- 以‘宁海白’枇杷为试验材料,采用0.1%、0.5%和1.0%3个魔芋葡甘聚糖浓度涂膜处理果实,以不作任何处理为对照,4±1℃贮藏,定期观察并测定各项指标,筛选最优保鲜贮藏方法。结果表明:与对照相比,魔芋葡甘聚糖涂膜处理后置于4℃贮藏可以有效降低‘宁海白’枇杷腐烂率,延长保鲜期,其中以0.5%处理效果最好,腐烂率低,可减缓可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的下降速度,延缓衰老进程。
- 王衍鹏黄坚钦杨娇娇冯健君秦巧平
- 关键词：枇杷采后生理魔芋葡甘聚糖贮藏保鲜
- 壳聚糖魔芋葡甘聚糖复合涂膜对白沙枇杷保鲜效果的影响被引量：7
- 2016年
- 将白沙枇杷[Eriobotrya japonica(Thunb.)Lindl.]果实浸泡在不同浓度的壳聚糖和魔芋葡甘聚糖复配剂中60 s,置于4℃低温冷藏,观测了复配剂对白沙枇杷的保鲜效果。结果表明,1%壳聚糖+0.5%魔芋葡甘聚糖涂膜可显著抑制白沙枇杷失重率和腐烂率的上升,延缓可滴定酸、可溶性固形物和维生素C(VC)含量的下降,减少褐变指数,可较好地保持白沙枇杷采后品质,低温贮藏2个月以上仍然有较好的口感。
- 冯若瑶杨亚卉王衍鹏秦巧平
- 关键词：壳聚糖魔芋葡甘聚糖
