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范查海

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋氨酸
  • 1篇蛋氨酸锌
  • 1篇亮氨酸
  • 1篇硫酸锌
  • 1篇抗氧化
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸螯合
  • 1篇氨基酸螯合锌
  • 1篇氨酸
  • 1篇锌

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇施用晖
  • 1篇王立宽
  • 1篇乐国伟
  • 1篇胡亮
  • 1篇范查海

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同氨基酸螯合锌对小鼠抗氧化能力的影响被引量：9
2007年
研究了三种形式锌源对小鼠抗氧化能力的影响。选用断奶小鼠(KM种)81只,随机分为三组(硫酸锌组、蛋氨酸锌组和亮氨酸锌组)。实验第一周,饲喂缺锌日粮。实验第8d起,三组饲喂加锌日粮。三种锌源均能提高肝脏、血清锌含量。补锌能使血清MDA含量明显下降,不同锌源间差异不显著(p>0.05)。补锌7d后,三种锌源提高了小鼠总抗氧化能力、总SOD、铜锌超氧化物歧化酶活性、谷胱甘肽含量,蛋氨锌组和亮氨酸锌组优于硫酸锌组酸(p<0.05)。亮氨酸锌,蛋氨酸锌的抗氧化能力优于硫酸锌,氨基酸螯合锌组之间抗氧化能力的差异不大。
胡亮乐国伟王立宽范查海施用晖
关键词：硫酸锌蛋氨酸锌抗氧化
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