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余晓玲

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：中南民族大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家民委自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇诱变
  • 1篇色价
  • 1篇色素
  • 1篇曲霉
  • 1篇紫外诱变
  • 1篇红曲
  • 1篇红曲霉
  • 1篇红曲色素
  • 1篇MONASC...
  • 1篇产色素

机构

  • 1篇中南民族大学

作者

  • 1篇农旭华
  • 1篇熊海容
  • 1篇程鹏飞
  • 1篇余晓玲

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红曲霉(Monascus anka As 3.782)菌种的紫外诱变和产色素的条件优化被引量：6
2010年
应用红曲霉Monascus anka As3.782(CCTCC编号:AF93208)菌株,探索其固态发酵产红曲色素的最佳基质初始含水量,结果表明:含水量为约30%最好;通过正交试验优化其液态发酵产红曲色素的培养基,大米粉9%、NaNO33%、KH2PO40.3%、MgSO40.1%,黄豆粉0.5%,pH4.0时的培养基配方产红曲色价最高,达77.3U/mL;在紫外诱变距离20cm诱导3min的条件下筛选优良菌株,其固态发酵产红曲色价可达1156.667U/mL,是原始出发株360.667U/mL的3倍多,其液态发酵产红曲色价比原始出发株提高了2倍。
程鹏飞农旭华余晓玲熊海容
关键词：红曲霉红曲色素色价紫外诱变
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